İçindekiler:
Video: Çarlık Rusya'sında yabancıları korkutan yeme alışkanlıkları
2024 Yazar: Seth Attwood | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 16:18
Ziyafete davet edilen diğer ülkelerin büyükelçileri kendilerini daha hafif tabirle onlar için egzotik bir atmosferde buldular. Ve gelenek ve mutfak çeşitliliği bazen bir sersemletici haline getirildi. Farklı halkların temsilcilerinin tat tercihlerinin farklı olması, bazı Rus yemeklerini denemek konusunda isteksizliğe yol açtı.
Yabancılar genellikle başka bir nedenle yemek yemeyi reddettiler. Örneğin, birkaç kişinin doğrudan elleriyle ve hatta ortak bir tabaktan yiyebilmesi nedeniyle.
1. Kralın masasından
Uzun zamandır Rusya'da bir gelenek vardı. Bu çerçevede, misafire merhamet ve özel saygının bir işareti olarak hükümdar, daha önce tattığı yemeklerin kalıntılarını gönderdi. Etkinlikte bulunan tüm asil beyler, onların da seçilenler arasında olmasını umuyordu.
Ancak büyükelçiler coşkularını paylaşmadılar ve tören tamamen sembolik hale geldiğinde çok mutlu oldular. Teklifler, elbette, ancak yalnızca hükümdarın masasında bulunan ve yemek artıkları olmayan yemekler şeklindeydi. Aynı durum içeceklerde de vardı. Kral, kadehten bir yudum alarak şarabı uzattı.
2. İçecekler
Kraliyet şölenlerinde içkiler de bol miktarda bulunurdu. Votka, bira, bal ve kvas o kadar çok teklif edildi ki, misafirler masanın altına anlamsız düştü. Çoğu zaman, çeşitli otlar ile aşılanmış alkollü içecekler iştah için yemeklerden hemen önce servis edilirdi. Rusya'da, konukların kendilerini sadece yemekle aşmakla kalmayıp aynı zamanda sarhoş olmaları durumunda bir ziyafetin iyi olduğuna inanılıyordu.
Yabancılar geri kalanın çoğunu aldı. Bu anlamda uygun “eğitim”e sahip değillerdi.
1503'te Çek büyükelçisi ile tatsız bir durum oldu. O kadar sarhoş oldu ki bilincini kaybetti ve ciddi şekilde yaralandı. Yatakta yatarak birkaç gün daha kendine geldi. 1656'da bir başka merak daha oldu. Sonra Roma elçiliği heyeti üyeleri alkolden acı çekti. Hükümdarlara hediyeler ve kimlik belgeleri sunmadan önce delilik derecesine kadar sarhoş oldular.
3. Sarımsak
Neredeyse tüm yemekler ve hatta bazen içecekler sarımsakla tatlandırılmıştır. Ve Ruslar her şeyden memnun olsaydı, yabancılar keskin kokuyu ve özel tadı iğrendirdi.
Rus şeflerin sadece sarımsak için değil, aynı zamanda soğan için de böyle evrensel bir sevgisine gelince, kısmen mükemmel koruyucu özellikleri ile açıklanabilir. Yemeklere eklenmeleri, ikincisinin raf ömrünü arttırmayı mümkün kıldı.
4. Yağ
O yıllarda tereyağı standart bir üründü, ancak yalnızca daha uzun süre saklanabilmesi için aşırı ısıtıldı. Buzdolabı yoktu. Krema bir fırında yeniden ısıtıldı, içindeki yağlı kütle çıkarıldı, çırpıldı, suda yıkandı ve nihai ürün elde edildi.
Yiyeceklerin hazırlanmasında kullanılmayanlar, tarif edilen şemaya göre ertesi gün tekrar işlendi. Bunu yağ tamamen bitene kadar yaptık. Sonuç olarak, acılık kazandı. Ve eğer Ruslar, soğan ve sarımsak bolluğu nedeniyle bu tadı fark etmediyse, yabancılar hemen yanmış tereyağının kötü kokusunu acı ile hissettiler.
5. Aromasız yemekler
Rusya'da tüm yemekler tatlandırılmadan servis edilirdi. Onlara farklı malzemeler kondu: ekşi süt, sirke, tuz ve biber, erik turşusu ve salatalık. Herkes en çok beğendiğini ekledi. Doğal olarak, yabancılar bu yaklaşımı takdir edemediler ve nasıl yenebileceğini ve bunda neyin lezzetli olduğunu anlamadılar.
Önerilen:
Çarlık Rusya'sında linç: Kalabalık suçluyla ne yaptı?
Rus köylülerinin çocukluktan itibaren hayatı, norm olarak algılanan şiddetle doluydu. Linç, genellikle son derece şiddetli biçimlerde yaygındı. "Sen bir aptalsın, sen bir aptalsın, yeterli değilsin!" - 1920'de Aleksandrovka köyünde babaları tarafından herkesin gözü önünde dövülen bir annenin çocukları bağırdı. Devrimler sırasında halkı şiddet kaosuna çekmek neden bu kadar kolaydı?
Çarlık Rusya'sında zorunlu ilköğretim efsanesi
Çarlık Rusya'sında zorunlu evrensel ilköğretim tanıtıldı. Mit, Sovyet hükümetinin okuma yazma bilmeyenlerin ortadan kaldırılmasındaki yararlarını küçümsemek için kullanılır
30 yaşına kadar yaşamadı. Çarlık Rusya'sında ölüm oranı neydi?
150 yıl önce, Ekim 1867'nin sonunda, II. Aleksandr "St. Petersburg'daki kesin yıllık ölüm oranını belirlemeye yönelik önlemler hakkında" yönetmeliğini onayladı. SPB.AIF.RU, istatistiklerin ne olduğunu ve demografların Rus İmparatorluğu'ndaki işlerin durumu hakkında ne yazdığını hatırlıyor
Çarlık Rusya'sında Demiryollarını Kim Yaptı?
Çarlık Rusyası'ndaki resmi tarihe göre, erkekler, bir kazma ve kürek yardımıyla, modern teknolojinin yardımıyla, SSCB'deki en büyük inşaat projesi olan BAM'ı inşa ettiklerinden daha hızlı demiryolları inşa ettiler. Mümkün mü?
Çarlık Rusya'sında Ortodoksluktan sapmanın cezalandırma yöntemleri
Çarlık Rusyası Ceza Kanunu'nun kaynak bölümü 1845 "Ceza ve Islah Cezaları Kanunu". Bu metnin tıpkıbasım kopyası ve sonraki baskıların metinleri, Rus Devlet Kütüphanesi rsl.ru'nun web sitesinden indirilebilir. evrensel depoda serbestçe kullanılabilirler