Gece gölgelerinin zararı

2024 Yazar: Seth Attwood | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 16:18

Gece gölgeleri nelerdir?

90'dan fazla cins ve 2000 tür içeren Solanaceae familyasının temsilcileridir. Tütünda bu aileye aittir. Birkaç yüzyıldır kullanılmaktadır, ancak şimdi çoğu sağlığa verdiği zarar nedeniyle onu terk ediyor. Gecelik ailesinden ürünler şunları içerir: domates, Patates, patlıcanve her türlü biber, başka bir bitki ailesi olan Piperaceae'ye ait olan siyah hariç. Meksika domatesleri ayrıca Orta ve Güney Amerika'da popüler olan itüzümüdür. Gece gölgeleri neden İngilizce'de kelimenin tam anlamıyla "gece gölgeleri" olarak adlandırılıyor? Bazı kaynaklara göre Romalılar yemeklerinde itüzümü kullanmışlardır. düşmanlarınız için zehir … Bir kişi zehirli bir içecek içtiğinde, üzerine uzun, sonsuz bir gecenin gölgesi düştü - ölüyordu.

Solanaceae familyası, 92 cins ve 2000'den fazla türden oluşan geniş bir bitki grubudur.… Bunlar arasında petunyalar, sulu sebzeler, bağımlılık yapıcı gibi güzel çiçekler bulunur. tütün, uykusuzluk haplarında bulunan scoplonin gibi ilaçlar ve birçok zehirli bitki gibi belladonna çocukların yemesi yasak olan böğürtlen ve kötü kokulu banotu.

Gece gölgelerinde ne gibi sorunlar ortaya çıkar?

Bu ailenin birkaç zehirli bitkisi nedeniyle, geçmişte insanlar patates yemeye karşı temkinliydi ve bazı yaşlı insanlar hala domateslerin zehirli olduğuna inanıyor. Bir asırdan fazla bir süredir, hayvan yetiştiricileri, çiftlik hayvanlarının tarlalarda yetişen itüzümü yemelerine izin vermedi. Çiftçiler çocuklarını itüzümü toplamaya gönderdi. Çobanlar, Jen Autry'nin ünlü şarkısı "Low Datura"nın farkındadır. Hayvan sahipleri hayvanların bu otları yemesini, hastalanıp ölmesini izledi. Domatesler bir zamanlar "kerevit elmaları" olarak biliniyordu. Ve tütün, yetkililer ve şimdi medya onunla savaşmaya başlayana kadar uzun süre sigara içenlerin sağlığına bariz zarar verdi.

Soru ortaya çıkıyor: az çalışılmış itüzümü sağlık için bir tehdit oluşturuyor mu? Günümüzde patates ve domates ana sebzelerdir; Biber ve muhtemelen patlıcan ile birlikte, birçok insanın günlük diyetinin bir parçasıdır.

1950'lerde doktorum bana acı biberlerin kolonda iltihaplanmaya neden olabileceğini ve bunun da ameliyatla sonuçlanabileceğini söylediğinde itüzümü sorununun farkına vardım. Bir sebze yetiştiricisi olarak itüzümü ailesini araştırdım ve bu yiyecekleri ve tütünü diyetimden çıkardım. Artrit de dahil olmak üzere sağlık sorunlarım ortadan kalktı. Meslektaşlarım artriti tedavi ettiğimi fark ettiler. "Benim" diyetimi izlemeye başladılar ve sonunda olumlu sonuçlar alarak bana döndüler: "Neden diğer acılara yardım etmiyorsun?" Bu nedenle, kişisel olarak bilgi toplayarak ve sorular içeren birkaç duyuru yayınlayarak, 400'ün üzerinde olumlu (%72) diyet incelemesi aldık ve Nightshades and Health adlı bir kitap yayınladık. Daha sonra, Solanaceae'nin Sağlık Etkilerini Araştırma Merkezi kuruldu; Orijinal versiyonuna revize edilen The Child's Arthritis Diet'in binlerce kopyasını dağıttık.

Ortalama bir insan zaman zaman itüzümü yerse, bunu yıllarca güvenle yapabilir. Ancak bitkisel ilaçlar gibi itüzümü - tütün gibi - bağımlılık yapar. Kişi bu ilaçlardan ne kadar çok kullanırsa, sorunlar o kadar erken ortaya çıkar ve bu sorunlar o kadar ciddi olur. Bazı insanlar, özellikle artritli ve yaşlı insanlar olmak üzere, itüzümüne karşı daha hassastır. Ancak aşırı miktarda itüzümü, patates kızartması ve pizza tüketimi zamanımızda, yetişkinler gibi çocuklar ve ergenler bile baş ağrısı, astım, iltihap vb. için ilaç almaya zorlanıyor. Ebeveynler çocukları için endişeleniyor. Geceliklerin etkileri hemen göze çarpmaz ve kalp sorunları, dolaşım sorunları ve hatta kanser aniden ortaya çıkabilir. Tütünün kansere neden olduğu biliniyor ve domatesler geçmişte benzer bir üne sahipti, ancak tütünün aksine, herkes onları yediği için diğer itüzümün kansere neden olup olmadığını söylemek zor. Karşılaştırmalı analiz mümkün değildir. Bütün gecelikler narkotik ve uyuşturucu benzeri kimyasallar içerir. Bütün gecelikler az ya da çok bağımlılık yapar.

Norman F. Childers, Doktora, Artrit ve Solanaceae Çalışmaları Merkezi'nin Kurucusu ve Başkanı

Referans:

Ne gece gölgeleri içerir

Solanin, ishal, baş ağrısı ve eklem ağrısı, isteksizlik, uykusuzluk, sinirlilik, depresyon, baş dönmesi, mide krampları ve kardiyak aritmilere neden olan bir alkaloiddir. Ayrıca gastrointestinal ve nörolojik bozukluklara neden olabilirler. Solanin, asetilkolinin parçalanmasını yavaşlatır ve bir nörotransmiterdir. Sonuç kas uyuşmasıdır. Solanin ayrıca tiroid bezinin arızalanmasına, kronik eklem ağrısına, sızdıran bağırsaklara ve depresyona da katkıda bulunur.

Geceliklerdeki kalsitriol, bağırsakların yiyeceklerden kalsiyumu emmesine neden olur, ancak çok fazlası kan kalsiyum seviyelerinin yükselmesine neden olur. Vücut, fazla kalsiyumu yumuşak dokularda, tendonlarda, kıkırdakta, böbreklerde ve deride depolar. Bu osteoartrite, koroner arter hastalığına, kemik mahmuzlarına ve ağrıya yol açabilir!

Pişirme, solanin içeriğini biraz azaltır. Ve geleneksel diyetlerde çiğ sebzeler tüketilir. Turşu yeşil domates ve dolmalık biber en fazla solanin içerir. Keçi ve inek sütünden yapılan peynir itüzümün etkilerini yumuşatır. K2 vitamini yumuşak dokularda kalsiyum birikimini engeller. Bu nedenle süt ürünleri tüketmeyen ve kendilerini etle sınırlayanlar, itüzümün etkisine en çok maruz kalanlardır. Ayrıca D, K vitaminleri ve magnezyum eksiklikleri sizi itüzümüne karşı daha hassas hale getirebilir. Doktorlar ve bilim adamları itüzümü hakkında Dr. Norman Childres ilk olarak 1950'lerde itüzümü merak etmeye başladı. Şimdi 94 yaşında. Divertikülitin itüzümün neden olduğunu keşfeden bir bahçıvan bilim adamıydı. Naturopath Garrett Smith, gece gölgelerinden kaçınmanın artrit ağrısını, kas ağrısını, safra kesesi sorunlarını ve uykusuzluğu azalttığını söylüyor.

Gecelikler nasıl değiştirilir

Biber yerine karabiber, zencefil kökü veya kuru hardal deneyin. Beyaz patatesler yerine tatlı patates kullanın. Haşlanmış darı ve lahana ezilebilir. Domatesleri ikame bulmak daha zordur. Ancak haşlanmış pancar veya havuçla karıştırılmış umeboshi erikleri, domates sosunun yerini alabilir. Bazen çok tuzlu olsa da çok lezzetli, baharatlı ve tuzludur. Ve umeboshi eriklerini bulmak çok zor. Ayrıca Çin mutfağında itüzümün kullanılmadığını da unutmayın! Neden Meksika restoranları yerine Çin restoranlarına gitmiyorsunuz?