Diş çürüğü hakkında 7 kışkırtıcı gerçek

2024 Yazar: Seth Attwood | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 16:18

Modern diş hekimliği ve alternatif çürük tedavisi yöntemleri hakkında şok edici gerçekler. Bakteriler çürük gelişimine neden olmaz, dişler kendilerini iyileştirme ve özel bir sıvı ile sağlıklı bir şekilde temizleme özelliğine sahiptir…

1. Bakteriler diş çürüğünün ana nedeni değildir

Modern diş hekimliğinin temel teorisi, 1883 yılında doktor V. D. Miller tarafından türetilmiştir. Çekilmiş bir diş, fermente edici bir ekmek ve tükürük karışımına yerleştirildiğinde, dişte diş çürümesine benzer bir şey ortaya çıktığını buldu. Ağızda mikroorganizmalar tarafından salgılanan asitlerin diş dokusunu parçaladığını öne sürdü. Bununla birlikte, Dr. Miller'ın kendisi hiçbir zaman bakterilerin diş çürümesine neden olduğuna inanmadı. Aksine, bakterilerin ve onlar tarafından salgılanan asidin diş çürümesi sürecine dahil olduğuna inanıyordu. Ama en önemlisi, güçlü bir dişin çökemeyeceğine inanıyordu.

Dr. Miller ayrıca "bir mikroorganizmanın istilasının her zaman mineral tuzlarının miktarındaki bir azalmadan önce geldiğini" yazdı. Basitçe söylemek gerekirse, diş önce mineralleri kaybeder ve ardından mikroorganizmalar zarar verebilir.

Yüz yirmi yıl sonra, diş hekimliği bilimi, Dr. Miller'in teorisine bağlı kalırken, en temel bilgileri kaçırır. Süt, gazlı içecekler, kuru üzüm, kekler ve şekerlemeler gibi karbonhidrat (şeker ve nişastalar) içeren yiyeceklerin genellikle dişlerde bırakıldığında diş çürümesinin meydana geldiğine inanılmaktadır. Hayati aktivitelerinin bir sonucu olarak asit üreten bakteriler için faydalı bir ortam yaratırlar. Zamanla bu asitler diş minesini tahrip eder ve diş çürümesine yol açar.

1883'te ortaya atılan Dr. Miller'in teorisi ile bugün diş hekimleri tarafından benimsenen teori arasındaki fark, dişlerin çürümeye karşı korunmasının diş dokusunun yoğunluğu ve yapısı tarafından sağlandığı, oysa bugün diş hekimlerine sadece bakterilerin neden olduğu öğretildiğidir. diş çürüğü. Diş hekimleri, yemeklerin dişlere yapışması dışında, diş çürüğünün beslenmeyle neredeyse hiçbir ilgisi olmadığından emindir

Modern diş çürüğü teorisi de çöküyor çünkü beyaz şeker aslında suyu çekerek mikroorganizmaları detoksifiye etme yeteneğine sahip. Mikroorganizmalar %20'lik bir şeker çözeltisinde öldürülür. Sonuç olarak bakteri diş çürümesinde gerçekten bulunur, ancak bir kerede tüketilen çok miktarda şeker onları öldürür.

Diş hekimliği, bakterilerin diş çürümesinin gelişimindeki rolü konusunda yanılmıyorsa, yüksek şekerli bir diyet onların yok olmasına yol açmalıdır.

2. Onarım sıvısı, dişlerin içindeki mikroskobik tübüller boyunca hareket eder

Hipotalamus, parotis tükürük bezleri ile hormon salma faktörü parotin aracılığıyla iletişim kurar. Hipotalamus tükürük bezlerine bir sinyal gönderdiğinde, mineral açısından zengin diş lenfinin dişlerin içindeki mikroskobik tübüller yoluyla hareketini uyaran parotin salgılarlar. Bu sıvı diş dokusunu temizler ve yeniden mineralize eder. Diş çürümesine neden olan yiyecekleri tükettiğimizde, hipotalamus, diş minerallerini yenileyen sıvının dolaşımına yardımcı olan parotin üretimini uyarmayı durdurur. Zamanla diş lenf üretimindeki gecikme diş çürüğü dediğimiz diş çürümesine yol açar.… Parotis tükürük bezlerinin dişlerin mineralizasyonundan sorumlu olması, bazı insanların neden nispeten zayıf bir diyetle bile çürüğe karşı bağışık olduğunu açıklar, doğumdan itibaren çok sağlıklı parotis tükürük bezlerine sahiptirler.

Parotis tükürük bezlerinin emriyle diş sıvısının hareketi ters yöne gitmeye başladığında (yetersiz beslenme veya başka bir nedenle), gıda artıkları, tükürük ve diğer maddeler tübüllerden çekilir. dişin içine. Zamanla, pulpa iltihaplanır ve tahribat mineye yayılır. Bu bozunma süreci, birkaç önemli mineralin (magnezyum, bakır, demir ve manganez) kaybıyla ilişkilidir. Tüm bu elementler aktif olarak hücresel metabolizmaya katılır ve temizleme sıvısının dentin tübüllerinden hareketini sağlayan enerji üretimi için gereklidir. Tahıllarda, kabuklu yemişlerde, tohumlarda ve baklagillerde bulunan fitik asidin, tüm bu kritik minerallerin emilimini engelleme yeteneğine sahip olduğu unutulmamalıdır.

3. Hormonlar

Kronik olarak yüksek kan şekeri seviyeleri genellikle diş çürümesine veya diş eti hastalığına yol açar. Hipofiz bezinin arka lobu kan şekerini düzgün bir şekilde düzenleyemezse, kemiklerin fosfor kaybetmesine neden olan biyokimyasal bir dengesizliğe yol açabilir. Arka hipofiz yetmezliğinin ana nedeni rafine beyaz şekerdir.

Arızalı bir tiroid bezi de diş çürümesine ve diş eti hastalığına yol açabilir, çünkü bu bez kan kalsiyum seviyelerinin düzenlenmesinde rol oynar. Tiroid bezinin normal işlevini eski haline getirmek için, kural olarak, ön hipofiz bezinin çalışmasına dikkat etmek gerekir. Tiroid bezini etkileyen ilaçlar alan kişilerde önemli diş sağlığı sorunları olabilir.

4. Vitaminler

Yağda çözünen D vitamininin varlığı, kandaki kalsiyum ve fosfor dengesini korumak için gereklidir ve bu olmadan diş çürümesi durdurulamaz

Karoten adı verilen suda çözünen besinler gerçek A vitamini değildir. Karoten havuç, balkabağı ve yeşil sebzelerde bulunur. Yağda çözünen A vitamini retinoldür ve sadece hayvansal yağlarda bulunur. Vücudumuz sağlıklı olduğunda, karmaşık bir süreçle karoteni retinole dönüştürebilir. Vücudunuzun A vitamini kaynağına bağlı olarak, uygun miktarda A vitamini üretmek için 10 ila 20 kat daha fazla karoten gerekebilir.

A vitamini görme, kemik büyümesi, üreme, normal intrauterin gelişim ve hücre farklılaşması işlevlerinde önemli rol oynayan bir bileşik sınıfına aittir; kemiklerin sağlığını etkiler ve D vitamini ile birlikte büyümelerini uyarır ve düzenler. A vitamini kandaki kalsiyum seviyesini düşürür, bu da vücudun kalsiyumu daha verimli kullanmasına yardımcı olduğunu gösterir ve ayrıca kemiklerin ve dişlerin büyümesini ve onarımını uyaran büyüme faktörlerinin sayısını arttırır.

Yağda çözünen A vitamininin en büyük miktarı karaciğerde bulunur. Bu, karaciğerin diş çürüklerini iyileştirmedeki mucizevi özelliğini kısmen açıklayabilir

Bu yağda çözünen vitaminlerin ana kaynakları, süt ürünleri ve ayrıca taze ot ve sakatat yiyen hayvanlardan elde edilen yan ürünler ve vahşi doğada yetiştirilen deniz yaşamının yağlarıdır

Diyette çok fazla yağda çözünen A ve D vitaminlerinin tehlikeleri konusunda uyarıda bulunan birçok çalışma var. Bu sonuçların çoğu, A ve D vitaminlerinin ayrı ayrı veya tam gıdaların bir parçası olmaktan ziyade sentetik takviyeler olarak incelenmesinin sonucudur. Bu vitaminleri, vücudun uygun şekilde özümseyebilmesi için sadece yiyecek şeklinde tüketmek gerekir.

5. İyi çorba dişleri iyileştirir

Hiçbir şey lezzetli bir sıcak çorbanın yerini tutamaz. Ev yapımı çorbalar çürük dişler için en etkili ilaçlardan biridir. Dişleri neredeyse çürüklere karşı dayanıklı olan İsviçre Alpleri sakinlerinin diyetinde, hafta boyunca düzenli olarak çorbalar servis edildi. Besleyici çorbalar için et suyu, tavuk, sığır eti veya balık kılçığı gibi kıkırdak açısından zengin kemiklerden yapılır. İyi bir et suyu bol miktarda kolajen içerir ve soğutulduğunda sertleşir. Sığır veya kuzu suyu, mükemmel soslar ve soslar yapmak için kullanılabilir.

Jöle benzeri kolajen, gastrointestinal sistemin iyileşmesini ve onarımını destekler. Besinlerin emilimini artırır. Aloe veya paslı karaağaç ile yapılan yulaf lapası da bağırsaklar üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahip olabilir. Dr. Price'ın diş çürümesini önlemeye yönelik başarılı programının bir parçası, neredeyse her gün sığır eti veya balık çorbası tüketmekti. Sığır çorbası çok fazla kemik iliği ile yapılır. Diş çürüklerini gidermek için en iyi et suyu, yabani balık kafalarından ve omurgalarından yapılan et suyudur. Sakatat kullanmak mümkünse, bu daha da iyidir. Bu et suyu özellikle etkilidir ve minerallerle doludur. Et suyu tarifleri bu kitapta daha sonra uygun bölümde bulunabilir. İnsanların özel sağlıklarıyla ayırt edildiği dünyanın farklı kültürlerinde balık çorbasının kıymetini anlarlar. Balık eti, gözleri ve beyni de mineraller ve yağda çözünen vitaminler açısından zengin oldukları için yenir.

6. Şeker

Farklı diyet şekeri türleri, kan şekeri seviyelerinde farklı derecelerde değişikliğe neden olur. Şeker seviyeleri dalgalandığında, kalsiyum fosfor oranında dalgalanmalara neden olur.

Rafine beyaz şeker, kan şekeri seviyelerinde beş saat süren en önemli dalgalanmalara neden olur. Meyve şekeri daha az önemli dalgalanmalara sahiptir, ancak aynı zamanda beş saat sürer. Bal en küçük değişikliği üretir ve kan şekeri seviyeleri üç saat içinde dengeye döner. Kan şekeri seviyelerindeki dalgalanmalar kalsiyum seviyelerini artırabilir. Bunun nedeni, vücudunuzdaki belirli bezlerin ne kadar sağlıklı olup olmadığına bağlı olarak kalsiyumun dişlerinizden veya kemiklerinizden çekilmesidir.

Genellikle, sık atıştırma diş çürümesine katkıda bulunur, bunun nedeni atıştırmanın kendisinin kötü veya yanlış olması değil, çoğu insanın yemek için belirli yiyecek türlerini seçmesidir. Tipik atıştırmalıklar fast food, patates cipsi, çikolata, fındık, protein vb. içeren "sağlıklı" barlar, kahvaltılık tahıllar ve çeşitli un ürünleridir. Bu nedenle, geleneksel diş hekimliği kısmen haklıdır: şeker yüklü, hazır ürünlerin sık kullanımı diş çürüğünün gelişmesine yol açar.

Ancak sebze ve protein ve yağ içeren besinlerin sık tüketilmesi kan şekeri dengesi üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Bu gıdalar diş çürümesine yol açmaz ve geleneksel diş hekimliğinin sık sık atıştırmaktan kaçınma tavsiyesi yanlıştır.

Meyve kötü bir seçim değildir, ancak birçok insan onu aşırı derecede yer. Birçokları için meyve, atıştırmalık, garnitür veya nadiren kullanılan bir muamele olarak kullanılmaktan ziyade yanlışlıkla bir temel gıda haline geldi.

Meyveleri biraz yağlı tüketmek en iyisidir. Meyve ve krema iyi gider. Örneğin, kremalı şeftali veya çilek yiyebilirsiniz. Elma veya armut gibi bazı meyveler peynirle iyi gider. Bazı insanlar çok fazla çok tatlı meyve tüketir. İçlerindeki şeker, hazır bir enerji kaynağı olduğu için açlığı gidermeye yardımcı olur. Ancak meyveler vücudumuzun yapı taşları olan proteinler gibi yeterli besinleri vücuda sağlamazlar.

7. Bitki zehirlerini temizlemezseniz tahıllar dişler için tehlikelidir

Doğal gıda savunucuları, tam tahılların sağlığımız için daha iyi olduğu fikrini benimsedi ve bu fikri nüfus arasında teşvik ediyor.

Fakat! Tahılların dikkatli bir şekilde ön muamelesi yapılmadığında, birçok farklı hastalık ortaya çıkar.

Bilim adamları, iskorbüt çalışması üzerine deneyler yapmak için uygun bir hayvan bulmayı başardılar - bu bir kobay. Gine domuzlarına tahıl içeriği yüksek yiyecekler verilirse, insanları etkileyen iskorbüte çok benzeyen bir hastalık geliştirirler. Kobaylarda iskorbüt oluşturmak için, neredeyse sadece kepek ve yulafla beslendiler. İskorbüt hastalığına neden olan başka bir diyet, yulaf, arpa, mısır ve soya ununu içeriyordu. Tamamen yulaftan oluşan bir diyet, kobayları iskorbüt nedeniyle 24 gün sonra öldürdü. Aynı diyet ciddi diş ve diş eti sorunlarına neden oldu.

Tam tahılların iskorbüte neden olması, tahıl ve baklagillerde doğal olarak bulunan bitki toksinlerinin zararlarına ışık tutuyor. Kobaylar filizlenmiş yulaf ve arpa ile beslendiğinde, hayvanlarda iskorbüt gelişmedi. Bu, çimlenme sürecinin iskorbüte neden olan maddeleri detoksifiye ettiğini gösterir.

İskorbüt hastalığı üzerine yapılan araştırmalar sonunda iskorbüt hastalığını önleyen, C vitamini olarak bildiğimiz bir vitaminin keşfine yol açtı. Kobayların yemlerine çiğ lahana (insanlar için lahana turşusu uygundur) veya portakal suyu şeklinde eklenmesi tam bir iskorbüt oluşumuna yol açar. iskorbüt tedavisi

araştıran bazı bilim adamları İskorbüt hastalığının ana nedeninin C vitamini eksikliği olmadığından şüpheleniliyordu. C vitamininin diyetteki bazı zararlı maddelere karşı koruyucu bir işlevi olduğuna inanıyorlardı. İskorbüt hastalığına neden olan diyet esas olarak tam tahıllardan oluştuğundan, tahılların bu zararlı maddeyi içermesi muhtemeldir. Artık tahılların, besinlerin emilimini engelleyen lektinler ve fitik asitin yanı sıra çok sayıda bitki toksini içerdiğini biliyoruz.

Fitik asit, bitkilerin birçok yerinde, özellikle tahıl ve diğer tohumların kabuğunda bulunan bir fosfor deposudur. Tahıllarda, kabuklu yemişlerde, fasulyelerde, tohumlarda ve bazı yumru köklerde önemli miktarda fitik asit bulunur. Fitik asitteki fosfor, kar tanesi şeklindeki moleküllerde bulunur. Tek mideli hayvanlar ve insanlar için fosfor tamamen biyolojik olarak kullanılabilir değildir. Fitik asit molekülleri fosfora ek olarak diğer mineralleri, özellikle de kalsiyum, magnezyum, demir ve çinkoyu tutarak onları sindirilemez hale getirir. Bununla birlikte, fitik asidin olumsuz etkileri C vitamini ile büyük ölçüde azaltılabilir. Diyete eklenmesi fitik asidin demir üzerindeki bloke edici etkisine karşı koyabilir. Tüm bu bilgiler, diş kaybına yol açan yumuşak, gevşek diş etleri gibi iskorbüt semptomlarının, C vitamini eksikliği, fazla tahıllar ve diğer fitik asit gıdalarının sonucu olduğuna dair ikna edici kanıtlar sağlar. Belki de C vitamininin iskorbüt hastalığını iyileştirme ve önleme konusundaki şaşırtıcı yeteneği, diyette fitik asit açısından zengin çok fazla yanlış hazırlanmış tahıl olduğunda vücuttaki dengesi bozulan demirin emilimini arttırmasından kaynaklanmaktadır.

Sıçanlar ve köpekler iskorbüte yol açan bir diyete tabi tutulduklarında iskorbüt değil başka bir hastalık geliştirdiler - raşitizm … Çocuklarda bacaklarda ciddi eğriliklere neden olduğu bilinmektedir. Raşitizmin diğer semptomları arasında kas zayıflığı, ağrılı veya hassas kemikler, iskelet sorunları ve diş çürümesi bulunur. Raşitizm gelişimini teşvik etmek için köpeklere yulaf verildi.

En şiddetli raşitizm formuna neden olan gıda, çoğunlukla tam buğday, tam mısır ve buğday glüteni (veya glüten) gibi tam tahıllardan oluşuyordu

Raşitizm, bozulmuş kalsiyum, fosfor ve D vitamini metabolizması ile ilişkili bir hastalık olduğu tespit edilmiştir.… Bir çalışma, raşitizm vakalarının sayısının Haziran ayında keskin bir şekilde düştüğünü kaydetti. Daha önce de belirtildiği gibi, Aktivatör X'te yüksek tereyağı raşitizmi önleyebileceğine dair kanıtlar var. Taze yeşil çimenler üzerinde otlayan ineklerin sütünden elde edilen Haziran yağı ise çok miktarda Aktivatör X içerir. Yulaf tanelerinin kendi içinde çimlenmesi, kepekli tahılların raşitizm gelişimi üzerindeki etkisinin zayıflamasına yol açmamıştır. Bununla birlikte, sonraki fermantasyon ile birlikte tam tahılların çimlenmesi, raşitizm şiddetini önemli ölçüde azaltmıştır. Raşitizm gelişimine yol açan yemek yerken dişler de incinmeye başladı. Dişlerin mineralize olma yeteneğinde raşitizmle ilişkili bilinen bir bozulma vardır.… Nadir durumlarda, bazı çocukların dişleri sürmez. Diyette yeterli yağda çözünen D vitamini alarak raşitizm tedavi edilebilir veya önlenebilir. Bu mümkündür çünkü D vitamini, fitik asitte bulunan veya bulunmayan gıdalardan fosfor ve kalsiyum emilimini artırır..

Laboratuvar deneylerinde, esas olarak tam tahıllardan oluşan bir diyet kullanılarak çeşitli hayvanlarda hem iskorbüt hem de raşitizm indüklenmiştir. İskorbüt ve raşitizm arasındaki bağlantı tesadüf değildir - insanlarda da gözlenmiştir. İngiltere'den Dr. Thomas Barlow, çocuklarda raşitizm vakalarını dikkatle inceledi ve 1883'te, iskorbüt ve raşitizmlerin yakından ilişkili olduğunu öne sürdüğü bir rapor yayınladı. Çocukluk iskorbütü, Barlow hastalığı olarak da bilinir. Her iki hastalık da ciddi diş ve diş eti problemleriyle ilişkilidir. Tam tahılların C vitamini eksikliğinde iskorbüte, D vitamini eksikliğinde raşitizme neden olması oldukça olası ve mantıklı görünüyor.

İskorbüt günümüzde hala bulunur ve ortaya çıkma nedeni hala aynıdır. Örneğin, daha önce sağlıklı olan bir kadın, bir yıl boyunca sıkı bir şekilde makrobiyotik bir diyet uyguladığı için neredeyse ölüyordu. Diyeti esas olarak bütün kahverengi pirinç ve diğer taze öğütülmüş kepekli tahıllardan oluşuyordu.

Tam tahılların sağlığımız için iyi olduğuna dair modern inanış, tam tersi kanıtlarla karşılanabilir. Kepekli tahılların kullanımıyla ilgili sorunlar, esas olarak Dr. Mellanby tarafından keşfedilen kepek ve tohumun toksik özellikleriyle ilgilidir. Ayrıca, tahıllarla ilgili koruyucu işlevleri yerine getiren C ve D vitaminlerinin eksikliği ile tahılların toksisitesi keskin bir şekilde artar. Tersine, aşırı işlenmiş tahıllar, özellikle beyaz buğday unu insan sağlığı için olumsuz sonuçlar doğurmaktadır. Tahılların tehlikeleri veya yararları sorununun çözümü, kullanımlarında altın bir araç arayışında yatmaktadır - aşırı işlenmemeli ve aynı zamanda tam tahıllar şeklinde kullanılmamalıdır.

Diş sağlığınız için tahıl ve tahılların faydası, içerdikleri fitik asit ve diğer toksinlerin miktarına ve ayrıca diyetinizde ne kadar kalsiyum bulunduğuna bağlıdır.… Diş çürümesine karşı neredeyse mutlak dirençleriyle ayırt edilen İsviçre'nin yerli halkı bu prensibi anladı ve bir öğünde peynir ve sütle çavdar ekmeği yedi. Ekmeğin kalsiyum ve C vitamini açısından zengin süt ürünleri ile bu kombinasyonu, onları öğütme, eleme, fermantasyon, fırınlama ve yaşlanma ile yok edilmeyen artık tahıl toksinlerinden korumuştur. Löchenthal Vadisi sakinlerinin sağlık sırrı, tahıl ürünlerinin özel olarak hazırlanmasında yatar, bundan sonra içinde birkaç toksin vardı ve ayrıca tahıl ürünlerinin kalsiyum, fosfor ve yağ oranı yüksek süt ürünleri ile kombinasyonunda yatmaktadır. -çözünür vitaminler

Un ve süt ürünleri tüketimi sadece yüksek dağlık Alp köylerinde aynı anda uygulanmamaktadır. Afrika'da bağırsak adı verilen geleneksel bir buğday yemeği vardır ve hazırlanması buğdayı güvenli hale getirmek için çok zahmetli bir işlemdir. Buğday önce haşlanır, kurutulur ve ardından öğütülür. Tıpkı Löchenthal Vadisi sakinlerinin çavdarla yaptığı gibi, tahıl tamamen soyulur. Süt başka bir kapta fermente edilir. Süt ve buğday daha sonra 24-48 saat fermente edilir ve son olarak depolama için kurutulur.

Dış Hebridlerin Galyalıları düzenli olarak büyük miktarlarda yulaf tüketiyorlardı, ancak iskorbüt, raşitizm veya diş çürümelerinden muzdarip değillerdi. Buna karşılık, raşitizm, İskoçya'nın daha modern bölgelerinin sakinleri arasında, yulaf ürünlerini de yedikleri arasında çok yaygındı. Yulaf yiyen iki grup insan arasındaki fark, diyetlerinde yağda çözünen besinlerin varlığı veya yokluğu ve yulafı pişirme biçimleridir. Hasattan sonra yulaflar açık havada depolandı ve yağmur ve güneş altında günlerce veya haftalarca kısmen çimlendi. Kabuklar toplandı ve bir hafta veya daha uzun süre fermente edildi. Bu fermente sıvı, yulafları fermente etmek için enzim açısından zengin bir başlatıcı olarak kullanılabilir. Taneler 12-24 saatten bir haftaya kadar fermente edildi. Yulafın bütün olarak mı yoksa kepekten ön saflaştırmadan sonra mı tüketildiği tam olarak açık değildir. Yulaf yemeklerinin kendilerinin nasıl hazırlandığına dair ayrıntılı bir bilgi de yok. Modern yulaf ezmesinde kepek zaten çıkarılmıştır. Dış Hebridlerin diyeti, morina karaciğeri ile doldurulmuş morina kafalarından elde edilen yağda çözünen A ve D vitaminleri açısından çok zengindi. Bu tür yemekler insanları fitik asidin etkilerinden koruyordu. Diyetleri ayrıca kabuklu deniz hayvanlarından elde edilen mineraller açısından da zengindi ve bu, yulafta fitik asit varsa, muhtemelen kaybolan veya sindirilmeyen mineral rezervlerinin yenilenmesine yardımcı oldu. Yetiştirme yöntemleri, yulafın dikkatli bir şekilde pişirilmesi ve mineraller ve yağda çözünen vitaminler açısından zengin bir diyet kombinasyonu, yulafın izole Gal halkları için sağlıklı bir temel gıda olduğunu ortaya koydu..