Karbondioksitteki artış, Dünya'da kalitesiz gıdaya yol açıyor

2024 Yazar: Seth Attwood | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 16:18

Amerika Birleşik Devletleri'ne gelen, matematiğin yanı sıra biyoloji alan Gürcü bir bilim insanının çalışmaları hakkında bir makale. Havanın ve ışığın kalitesine bağlı olarak bitki yaşamındaki değişiklikleri gözlemlemeye başladı. Sonuç ekolojikti: atmosferdeki karbondioksitin büyümesi bitkilerin büyümesini hızlandırır, ancak onları insanlar için yararlı maddelerden mahrum eder.

Irakli Loladze, eğitim açısından bir matematikçidir, ancak biyolojik laboratuvarında tüm hayatını değiştiren bir bilmeceyle karşılaştı. Bu, Loladze'nin Arizona Üniversitesi'nden doktorasını aldığı 1998'de oldu. Parlak yeşil alglerle parıldayan cam kapların yanında duran bir biyolog, Loladze'ye ve yarım düzine diğer lisansüstü öğrenciye bilim adamlarının zooplankton hakkında gizemli bir şey keşfettiklerini söyledi.

Zooplankton, dünya okyanuslarında ve göllerinde yüzen mikroskobik hayvanlardır. Esasen küçük bitkiler olan alglerle beslenirler. Bilim adamları, ışık akışını artırarak alglerin büyümesini hızlandırmanın mümkün olduğunu, böylece zooplankton için besin kaynaklarının arzını artırdığını ve gelişimi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu bulmuşlardır. Ancak bilim adamlarının umutları gerçekleşmedi. Araştırmacılar daha fazla yosunu incelemeye başladığında, büyümeleri gerçekten hızlandı. Küçük hayvanların çok fazla yiyeceği vardır, ancak paradoksal olarak bir noktada hayatta kalmanın eşiğindeydiler. Yiyecek miktarındaki artış, zooplanktonun yaşam kalitesinde bir iyileşmeye yol açmalıydı ve sonunda bir sorun olduğu ortaya çıktı. Bu nasıl olabilir?

Loladze'nin resmen Matematik Fakültesi'nde öğrenim görmesine rağmen, biyolojiyi hala seviyordu ve araştırmasının sonuçlarını düşünmeyi bırakamadı. Biyologlar, olanlar hakkında kabaca bir fikre sahipti. Daha fazla ışık, alglerin daha hızlı büyümesine neden oldu, ancak sonuçta zooplanktonun üremesi için gereken besin maddelerini azalttı. Araştırmacılar, alglerin büyümesini hızlandırarak onları esasen fast food haline getirdiler. Zooplankton daha fazla yiyeceğe sahipti, ancak daha az besleyici hale geldi ve bu nedenle hayvanlar aç kalmaya başladı.

Loladze, zooplanktonun alglere bağımlılığını gösteren dinamikleri ölçmek ve açıklamak için matematiksel arka planını kullandı. Meslektaşlarıyla birlikte, bir besin kaynağı ile ona bağlı bir hayvan arasındaki ilişkiyi gösteren bir model geliştirdi. Bu konudaki ilk bilimsel makalelerini 2000 yılında yayınladılar. Ancak bunun dışında, Loladze'nin dikkati deneyin daha önemli sorusuna çevrildi: Bu sorun ne kadar ileri gidebilir?

Loladze bir röportajda “Sonuçların ne kadar yaygın olduğuna şaşırdım” dedi. Otlar ve inekler aynı problemden etkilenebilir mi? Peki ya pirinç ve insanlar? Bilim adamı, “İnsan beslenmesini düşünmeye başladığım an benim için bir dönüm noktasıydı” dedi.

Okyanusun ötesindeki dünyada sorun, bitkilerin birdenbire daha fazla ışık alması değil, yıllardır daha fazla karbondioksit tüketiyorlar. Her ikisi de bitkilerin büyümesi için gereklidir. Ve eğer daha fazla ışık, hızlı büyüyen, ancak zayıf dengeli şeker-besin oranlarına sahip daha az besleyici "fast food" alglerine yol açıyorsa, artan karbondioksit konsantrasyonunun aynı etkiye sahip olabileceğini varsaymak mantıklı olacaktır. Ve gezegenin her yerindeki bitkileri etkileyebilir. Bu, yediğimiz bitkiler için ne anlama geliyor?

Bilim, Loladze'nin ne keşfettiğini bilmiyordu. Evet, atmosferdeki karbondioksit seviyesinin arttığı zaten iyi biliniyordu, ancak bilim adamını bu fenomenin yenilebilir bitkiler üzerindeki etkisine ne kadar az araştırma yapıldığını görünce şaşırdı. Sonraki 17 yıl boyunca matematik kariyerine devam ederek bilimsel literatürü ve bulabildiği verileri dikkatle inceledi. Ve sonuçlar tek bir yöne işaret ediyor gibiydi: Arizona'da öğrendiği fast food'un etkisi, dünyanın dört bir yanındaki tarlalarda ve ormanlarda kendini gösteriyordu. Loladze, "CO₂ seviyeleri yükselmeye devam ettikçe, Dünya'daki her yaprak ve çim yaprağı daha fazla şeker üretiyor" dedi. "Tarihte biyosfere en büyük karbonhidrat enjeksiyonuna tanık olduk - gıda kaynaklarımızdaki diğer besinleri seyrelten bir enjeksiyon."

Bilim adamı birkaç yıl önce topladığı verileri yayınladı ve bu veriler, beslenmemizin geleceği hakkında rahatsız edici sorular ortaya atan küçük ama oldukça ilgili bir grup araştırmacının dikkatini hızla çekti. Karbondioksitin insan sağlığı üzerinde henüz üzerinde çalışmadığımız bir etkisi olabilir mi? Görünüşe göre cevap evet ve kanıt arayışı içinde, Loladze ve diğer bilim adamları, aşağıdakiler de dahil olmak üzere en acil bilimsel soruları sormak zorunda kaldılar: "Henüz var olmayan bir alanda araştırma yapmak ne kadar zor?"

Tarım araştırmalarında, birçok önemli gıdanın daha az besleyici hale geldiği haberi yeni değil. Meyve ve sebzelerin ölçümleri, son 50-70 yılda içlerindeki mineral, vitamin ve protein içeriğinin önemli ölçüde azaldığını göstermektedir. Araştırmacılar ana sebebin oldukça basit olduğuna inanıyorlar: Mahsulleri yetiştirip seçtiğimizde, en büyük önceliğimiz besin değeri değil, daha yüksek verim, daha fazla verim veren çeşitler (brokoli, domates veya buğday olsun) daha az besleyicidir. …

2004 yılında, meyve ve sebzeler üzerinde yapılan kapsamlı bir araştırma, protein ve kalsiyumdan demir ve C vitaminine kadar her şeyin 1950'den bu yana bahçecilik mahsullerinin çoğunda önemli ölçüde düştüğünü buldu. Yazarlar, bunun esas olarak daha fazla üreme için çeşit seçiminden kaynaklandığı sonucuna varmışlardır.

Loladze, diğer birkaç bilim adamıyla birlikte, bunun son olmadığından ve belki de atmosferin kendisinin yemeğimizi değiştirdiğinden şüpheleniyor. İnsanların oksijene ihtiyacı olduğu gibi bitkiler de karbondioksite ihtiyaç duyar. Atmosferdeki CO₂ seviyesi yükselmeye devam ediyor - iklim bilimi hakkında giderek kutuplaşan bir tartışmada, bu gerçeği tartışmak hiç kimsenin aklına gelmiyor. Sanayi devriminden önce, Dünya atmosferindeki karbondioksit konsantrasyonu yaklaşık 280 ppm idi (milyonda parça, milyonda bir, temel göstergenin 1 · 10-6'sına eşit herhangi bir bağıl değerin ölçüm birimidir - ed.). Geçen yıl bu değer 400 ppm'e ulaştı. Bilim adamları, önümüzdeki yarım yüzyılda muhtemelen 550 ppm'ye ulaşacağımızı tahmin ediyor, bu da Amerikalıların tarımda traktör kullanmaya ilk başladığı zamanki havada olduğundan iki kat daha fazla.

Bitki yetiştirme tutkusu olanlar için bu dinamik olumlu görünebilir. Dahası, politikacılar iklim değişikliğinin sonuçlarına karşı kayıtsızlıklarını haklı çıkarmak için bu şekilde arkasına saklanırlardı. ABD Meclis Bilim Komitesi başkanı Cumhuriyetçi Lamar Smith geçtiğimiz günlerde insanların yükselen karbondioksit seviyeleri konusunda bu kadar endişelenmemesi gerektiğini savundu. Ona göre bitkiler için iyidir ve bitkiler için iyi olan bizim için de iyidir.

Teksaslı bir Cumhuriyetçi, "Atmosferimizde daha yüksek bir karbondioksit konsantrasyonu fotosentezi teşvik edecek ve bu da bitki büyüme oranında bir artışa yol açacaktır" diye yazdı. "Gıda ürünleri daha büyük hacimlerde üretilecek ve kalitesi daha iyi olacak."

Ancak zooplankton deneyinin gösterdiği gibi, daha fazla hacim ve daha iyi kalite her zaman el ele gitmez. Aksine, aralarında ters bir ilişki kurulabilir. İşte en iyi bilim adamları bu fenomeni nasıl açıklıyor: Artan karbondioksit konsantrasyonu, bitkilerin güneş ışığını yiyeceğe dönüştürmesine yardımcı olan bir süreç olan fotosentezi hızlandırıyor. Sonuç olarak büyümeleri hızlanır, ancak aynı zamanda protein, demir ve çinko gibi ihtiyaç duyduğumuz diğer besinler pahasına daha fazla karbonhidrat (glikoz gibi) emmeye başlarlar.

2002 yılında, doktora tezini savunduktan sonra Princeton Üniversitesi'nde çalışmalarına devam ederken, Loladze önde gelen dergi Trends in Ecology and Evolution'da, artan karbondioksit seviyelerinin ve insan beslenmesinin, bitkilerdeki küresel değişikliklerle ayrılmaz bir şekilde bağlantılı olduğunu savunan sağlam bir araştırma makalesi yayınladı. kalite. Makalede, Loladze veri eksikliğinden şikayet etti: bitkiler ve artan karbondioksit seviyeleri hakkındaki binlerce yayın arasında, gazın pirinçteki besin dengesi üzerindeki etkisine odaklanan yalnızca bir tanesini buldu; bu, milyarlarca insanın güvendiği bir ürün. hasat. (1997'de yayınlanan bir makale, pirinçte çinko ve demir seviyelerindeki düşüşle ilgilidir.)

Makalesinde, karbondioksitin bitkilerin kalitesi ve insan beslenmesi üzerindeki etkisini ilk gösteren Loladze oldu. Bununla birlikte, bilim adamı, haklı olarak, çalışmada hala birçok boşluk olduğunu savunarak, cevapları bulduğundan daha fazla soru sordu. Besin değerindeki değişiklikler besin zincirinin tüm seviyelerinde meydana gelirse, bunların incelenmesi ve ölçülmesi gerekir.

Görünüşe göre sorunun bir kısmı araştırma dünyasının kendisindeydi. Cevapları elde etmek için Loladze, agronomi, beslenme ve bitki fizyolojisi alanında matematikle iyice tatlandırılmış bilgi gerektiriyordu. Son kısım halledilebilirdi, ancak o sırada bilimsel kariyerine yeni başlıyordu ve matematik bölümleri özellikle tarım ve insan sağlığı sorunlarını çözmekle ilgilenmiyorlardı. Loladze, yeni araştırmalar için finansman sağlamak için mücadele etti ve aynı zamanda dünyanın dört bir yanından bilim adamları tarafından zaten yayınlanmış tüm olası verileri çılgınca toplamaya devam etti. Ülkenin orta kısmına, bölüme asistanlık pozisyonu teklif edildiği Nebraska-Lincoln Üniversitesi'ne gitti. Üniversite, iyi umutlar veren tarım alanında aktif olarak araştırma yapıyordu, ancak Loladze sadece bir matematik öğretmeniydi. Kendisine anlatıldığı gibi, eğer kendisi finanse ediyorsa araştırmasını sürdürmeye devam edebilir. Ama o savaşmaya devam etti. Biyoloji Bölümü'ndeki hibelerin dağıtımında, başvurusunun matematiğe çok fazla önem vermesi nedeniyle ve Matematik Bölümü'nde - biyoloji nedeniyle reddedildi.

Loladze, “Yıllarca reddedildikten sonra reddedildim” diye hatırlıyor. - Çaresizdim. İnsanların araştırmanın önemini anladıklarını sanmıyorum."

Bu soru sadece matematik ve biyolojide tahtanın dışında bırakıldı. Karbondioksit konsantrasyonundaki artışa bağlı olarak temel mahsullerin besin değerindeki düşüşün çok az çalışıldığını söylemek, yetersiz bir ifadedir. Bu fenomen tarımda, sağlıkta ve beslenmede tartışılmıyor. Hiç.

Muhabirlerimiz, çalışmanın konusunu görüşmek üzere beslenme uzmanlarıyla iletişime geçtiğinde, neredeyse tamamı son derece şaşırmış ve verileri nereden bulabileceklerini sormuştur. Johns Hopkins Üniversitesi'nden önde gelen bir bilim adamı, sorunun oldukça ilginç olduğunu söyledi, ancak bu konuda hiçbir şey bilmediğini itiraf etti. Beni ilk kez duyan başka bir uzmana yönlendirdi. Çok sayıda beslenme uzmanından oluşan bir dernek olan Beslenme ve Diyetetik Akademisi, araştırmaya aşina olmayan beslenme uzmanı Robin Forutan ile bağlantı kurmama yardımcı oldu.

Forutan konuyla ilgili bazı makaleleri okuduktan sonra, “Gerçekten ilginç ve haklısın, çok az kişi biliyor” diye yazdı. Ayrıca konuyu daha derinlemesine araştırmak istediğini de sözlerine ekledi. Özellikle bitkilerdeki karbonhidrat miktarındaki küçük bir artışın bile insan sağlığını nasıl etkileyebileceği ile ilgilenmektedir.

Forutan, "Gıdalardaki karbonhidrat içeriğindeki küçük bir değişikliğin neyle sonuçlanabileceğini bilmiyoruz" diyerek, daha fazla nişasta ve daha yüksek karbonhidrat alımına yönelik genel eğilimin, artan hastalık insidansı ile bir ilgisi olduğunu belirtti. Obezite ve diyabet gibi. - Besin zincirindeki değişiklikler bunu ne ölçüde etkileyebilir? Henüz kesin bir şey söyleyemeyiz” dedi.

Bu alandaki en ünlü uzmanlardan birinden bu fenomen hakkında yorum yapmasını istedik - New York Üniversitesi'nde profesör olan Marion Nesl. Nesl, yemek kültürü ve sağlık sorunlarıyla ilgilenir. İlk başta, her şey hakkında oldukça şüpheciydi, ancak iklim değişikliği ile ilgili mevcut bilgileri ayrıntılı olarak incelemeye söz verdi, ardından farklı bir pozisyon aldı. "Beni ikna ettin," diye yazdı, aynı zamanda endişesini de dile getirdi. - Karbondioksit konsantrasyonundaki artışın neden olduğu gıdaların besin değerindeki düşüşün insan sağlığını önemli ölçüde etkileyip etkilemediği tam olarak belli değil. Çok daha fazla veriye ihtiyacımız var."

Washington Üniversitesi'nde araştırmacı olan Christy Eby, iklim değişikliği ile insan sağlığı arasındaki bağlantıyı inceliyor. Amerika Birleşik Devletleri'nde karbondioksit miktarını değiştirmenin olası ciddi sonuçlarıyla ilgilenen birkaç bilim adamından biri ve bunu her konuşmasında dile getiriyor.

Çok fazla bilinmeyen var, Ebi ikna oldu. "Örneğin, ekmeğin 20 yıl önce içinde bulunan mikro besinleri artık içermediğini nereden biliyorsunuz?"

Ebi, karbondioksit ve beslenme arasındaki bağlantının bilim camiası tarafından hemen anlaşılmadığını, çünkü iklim ve genel olarak insan sağlığı arasındaki etkileşimi ciddi olarak düşünmelerinin uzun zaman aldığını söylüyor. Eby, "Değişimin arifesinde işler genellikle böyle görünür" diyor.

Loladze'nin ilk çalışmalarında, cevap bulmanın zor, ancak oldukça gerçekçi olduğu ciddi sorular sorulmuştur. Atmosferik CO₂ konsantrasyonundaki bir artış bitki büyümesini nasıl etkiler? Karbondioksitin gıdanın besin değerindeki düşüş üzerindeki etkisinin, örneğin yetiştirme koşulları gibi diğer faktörlerin payına göre payı nedir?

Karbondioksitin bitkileri nasıl etkilediğini bulmak için çiftlik çapında bir deney yürütmek de zor ama yapılabilir bir iştir. Araştırmacılar, alanı gerçek bir laboratuvara dönüştüren bir yöntem kullanıyor. Günümüzde ideal bir örnek, serbest hava karbondioksit zenginleştirme (FACE) deneyidir. Bu deney sırasında, açık havadaki bilim adamları, belirli bir alandaki bitkilere karbondioksit püskürten büyük ölçekli cihazlar yaratırlar. Küçük sensörler CO₂ seviyesini izler. Sahadan çok fazla karbondioksit çıktığında, seviyeyi sabit tutmak için özel bir cihaz yeni bir doz püskürtüyor. Bilim adamları daha sonra bu bitkileri normal koşullar altında yetiştirilen bitkilerle doğrudan karşılaştırabilirler.

Benzer deneyler, artan karbondioksit içeriği koşullarında büyüyen bitkilerin önemli değişikliklere uğradığını göstermiştir. Bu nedenle, yediklerimiz (buğday, pirinç, arpa ve patates) dahil olmak üzere Dünya bitkilerinin neredeyse% 95'ini içeren C3 bitki grubunda, önemli minerallerin miktarında bir azalma oldu - kalsiyum, sodyum, çinko ve demir. Bitkilerin karbondioksit konsantrasyonundaki değişikliklere verdiği tepkinin tahminlerine göre, yakın gelecekte bu minerallerin miktarı ortalama %8 oranında azalacaktır. Aynı veriler, C3 ürünlerindeki protein içeriğinde - buğday ve pirinçte sırasıyla %6 ve %8 oranında, bazen oldukça önemli bir düşüşe işaret ediyor.

Bu yılın yazında, bir grup bilim insanı, bu değişikliklerin Dünya nüfusu üzerindeki etkisini değerlendirmeye yönelik girişimlerin yapıldığı ilk çalışmayı yayınladı. Bitkiler, gelişmekte olan dünyadaki insanlar için önemli bir protein kaynağıdır. Araştırmacılar, 2050 yılına kadar, özellikle Hindistan ve Bangladeş gibi ülkelerde 150 milyon insanın protein kıtlığı riski altında olduğunu tahmin ediyor. Bilim insanları, anne ve çocuk sağlığı için hayati önem taşıyan çinko miktarındaki azalma nedeniyle 138 milyonun da risk altında olacağını saptadı. 1 milyardan fazla annenin ve 354 milyon çocuğun, gıdalarındaki demir miktarını azaltacağı tahmin edilen ülkelerde yaşadığını ve bunun da zaten ciddi olan yaygın anemi riskini artırabileceğini tahmin ediyorlar.

Bu tür tahminler, nüfusun çoğunun diyetinin çeşitli olduğu ve yeterli protein içerdiği Amerika Birleşik Devletleri için henüz uygulanmadı. Ancak araştırmacılar, bitkilerdeki şeker miktarının arttığına dikkat çekiyor ve bu oran devam ederse daha fazla obez ve kardiyovasküler problemlerin olacağından korkuyorlar.

USDA ayrıca karbondioksitin bitki beslenmesiyle ilişkisi üzerine araştırmalara önemli katkılarda bulunuyor. Maryland, Beltsville'deki Tarımsal Araştırma Servisi'nde bitki fizyologu olan Lewis Ziska, Loladze'nin 15 yıl önce sorduğu bazı soruları detaylandıran bir dizi beslenme makalesi yazdı.

Ziska, büyüyen bitkiler gerektirmeyen daha basit bir deney tasarladı. Arıların beslenmesini incelemeye karar verdi.

Altın Başak, birçok kişi tarafından yabani bir ot olarak kabul edilen, ancak arılar için gerekli olan bir yabani çiçektir. Yaz sonunda çiçek açar ve poleni sert kış aylarında bu böcekler için önemli bir protein kaynağıdır. İnsanlar hiçbir zaman özel olarak altın çubuk yetiştirmedi veya yeni çeşitler yaratmadı, bu nedenle zamanla mısır veya buğdayın aksine çok fazla değişmedi. Smithsonian Enstitüsü'nün devasa arşivlerinde, en eskisi 1842'ye kadar uzanan yüzlerce altınbaşak örneği saklanmaktadır. Bu, Ziska ve meslektaşlarının, tesisin o zamandan beri nasıl değiştiğini izlemesine izin verdi.

Araştırmacılar, sanayi devriminden bu yana altın Başak poleninin protein içeriğinin üçte bir oranında düştüğünü ve bu düşüşün karbondioksitteki artışla yakından ilişkili olduğunu buldular. Bilim adamları uzun zamandır dünya çapında arı popülasyonlarındaki düşüşün nedenlerini bulmaya çalışıyorlar - bu, tozlaşmaları gereken ekinler üzerinde kötü bir etkiye sahip olabilir. Ziska, çalışmasında kıştan önce polendeki protein azalmasının arıların kışın hayatta kalmayı zor bulmasının bir başka nedeni olabileceğini öne sürdü.

Bilim adamı, değişen tarımsal uygulamaların uzun zaman alabileceği göz önüne alındığında, karbondioksitin bitkiler üzerindeki etkilerinin yeterli oranda araştırılmadığından endişe ediyor. Ziska, "Henüz müdahale etme ve durumu düzeltmek için geleneksel yöntemleri kullanmaya başlama fırsatımız yok" dedi. “Laboratuvar testlerinin sonuçlarının uygulamaya geçmesi 15-20 yılı alacak”

Loladze ve meslektaşlarının keşfettiği gibi, yeni kapsayıcı, kesişen sorular oldukça karmaşık olabilir. Dünya çapında ekinleri inceleyen birçok bitki fizyologu var, ancak bunlar çoğunlukla verim ve haşere kontrolü gibi faktörlere odaklanıyor. Beslenmeyle alakası yok. Loladze'nin deneyimine göre, matematik bölümleri araştırma nesneleri olarak gıda ürünleriyle özellikle ilgilenmiyor. Ve canlı bitkilerin incelenmesi uzun ve pahalı bir iştir: FACE deneyi sırasında yeterli veriyi elde etmek birkaç yıl ve ciddi finansman alacaktır.

Zorluklara rağmen, bilim adamları bu sorularla giderek daha fazla ilgileniyorlar ve önümüzdeki birkaç yıl içinde onlara cevap bulabilirler. Nebraska, Lincoln'deki Brian's College of Health Sciences'da matematik öğreten Ziska ve Loladze, Çin, Japonya, Avustralya ve Amerika Birleşik Devletleri'nden bir bilim insanı ekibiyle karbondioksitin besin özellikleri üzerindeki etkileri üzerine büyük bir araştırma üzerinde çalışıyor. pirinç, en önemli ürünlerden biridir. Ayrıca, şimdiye kadar pratikte yapılmayan önemli gıda bileşenleri olan vitamin miktarındaki değişimi inceliyorlar.

Son zamanlarda, USDA araştırmacıları başka bir deney yaptı. Daha yüksek CO₂ seviyelerinin mahsulleri nasıl etkilediğini öğrenmek için 1950'ler ve 1960'lardan pirinç, buğday ve soya fasulyesi örnekleri aldılar ve bunları yıllar önce diğer bilim adamlarının aynı çeşitleri yetiştirdiği alanlara diktiler.

Maryland'deki USDA araştırma alanında bilim adamları dolmalık biberle deneyler yapıyorlar. Artan karbondioksit konsantrasyonu ile C vitamini miktarının nasıl değiştiğini belirlemek istiyorlar. Ayrıca kafein miktarının düşüp düşmediğini görmek için kahveyi de incelerler. Ziska, Beltsville'deki araştırma tesisini gösterirken, "Hala birçok soru var" dedi. "Bu sadece başlangıç."

Lewis Ziska, değişiklikleri değerlendirmeye ve insanları nasıl etkileyeceğini bulmaya çalışan küçük bir bilim adamları grubunun parçasıdır. Bu hikayedeki bir diğer kilit karakter, Harvard Üniversitesi'nde iklimbilimci olan Samuel Myers. Myers, Planetary Health Alliance'ın başında. Kuruluşun amacı, klimatoloji ve sağlık hizmetlerini yeniden entegre etmektir. Myers, bilim camiasının karbondioksit ve beslenme arasındaki ilişkiye yeterince dikkat etmediğine inanıyor; bu, bu değişikliklerin ekosistemi nasıl etkileyebileceğine dair çok daha büyük bir resmin yalnızca bir parçası. Myers, “Bu sadece buzdağının görünen kısmı” dedi. "İnsanların kaç tane soru sormaları gerektiğini anlamalarını sağlamakta zorlandık."

2014 yılında Myers ve bir grup bilim insanı, Nature dergisinde Japonya, Avustralya ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki birçok bölgede yetiştirilen önemli mahsulleri inceleyen büyük bir araştırma yayınladı. Bileşimlerinde, karbondioksit konsantrasyonundaki artış nedeniyle protein, demir ve çinko miktarında bir azalma gözlendi. Yayın ilk kez gerçek medyanın ilgisini çekti.

“Küresel iklim değişikliğinin insan sağlığını nasıl etkileyeceğini tahmin etmek zor, ancak beklenmeyene hazırız. Bunlardan biri, atmosferdeki karbondioksit konsantrasyonundaki artış ile C3 mahsullerinin besin değerindeki azalma arasındaki ilişkidir. Artık bunu biliyoruz ve daha fazla gelişmeyi tahmin edebiliyoruz”diye yazıyor araştırmacılar.

Aynı yıl, aslında aynı gün, o sırada Güney Kore'deki Daegu Katolik Üniversitesi'nde matematik öğreten Loladze, 15 yıldan fazla bir süredir topladığı verilerle kendi makalesini yayınladı. Bu, artan CO₂ konsantrasyonu ve bunun bitki beslenmesi üzerindeki etkisi hakkında şimdiye kadar yapılmış en büyük çalışmadır. Loladze genellikle bitki bilimini "gürültülü" olarak tanımlar - bilimsel jargonda olduğu gibi, bilim adamları "gürültü çıkarıyor" gibi görünen karmaşık farklı verilerle dolu bir alana derler ve bu "gürültü" aracılığıyla aradığınız sinyali duymak imkansızdır. Yeni veri katmanı, nihayet gürültü yoluyla istenen sinyali tanıyacak ve bilim adamının dediği gibi "gizli kaymayı" tespit edecek kadar büyüktü.

Loladze, 2002'deki teorisinin veya daha doğrusu o sırada dile getirdiği güçlü şüphenin doğru çıktığını buldu. Çalışma, yaklaşık 130 bitki çeşidini ve son 30 yılda yapılan deneylerde elde edilen 15.000'den fazla örneği içeriyordu. Kalsiyum, magnezyum, sodyum, çinko ve demir gibi minerallerin toplam konsantrasyonu ortalama %8 düştü. Mineral miktarına göre karbonhidrat miktarı arttı. Algler gibi bitkiler de fast food haline geliyordu.

Bu keşfin ana diyeti bitkiler olan insanları nasıl etkileyeceği henüz belli değil. Bu konuya dalan bilim adamları çeşitli engelleri aşmak zorunda kalacaklar: araştırmanın yavaş temposu ve belirsizliği, "iklim" kelimesinin herhangi bir finansman konuşmasını durdurmak için yeterli olduğu siyaset dünyası. Bilim dünyasında kesinlikle yeni "köprüler" inşa etmek gerekli olacak - Loladze bu konuda çalışmalarında bir sırıtışla konuşuyor. Makale nihayet 2014'te yayınlandığında, Loladze uygulamaya tüm finansman reddinin bir listesini ekledi.