Petrolden votka: alkol moğollarının standart numarası

2024 Yazar: Seth Attwood | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 16:18

İçenler, votkanın, tadı olmadığı için yüce ve asil bir içecek olduğunu ve su gibi içilirse, genellikle en yüksek sınıftan olduğunu iddia ederler. Alkolün tehlikeleri hakkında herkesin bildiği, vücudun genel zehirlenmesi, gen havuzuna bir darbe ve bireyin kademeli olarak ahlaki çöküşü hakkında sıkıcı gerçekleri listelemeyelim.

Sözde anlayalım. aslında çok şüpheli olduğu ortaya çıkan votka "saflık" faktörü.

Votka üretiminin modern teknolojisi, klasik yöntemden temel olarak farklıdır, bu nedenle Mendeleev'den ve votka ile ilgili klasiklerden alıntı yapmak isteyenler tezlerini onlarla bırakabilirler. Gerçek farklı.

19. yüzyılda, bir ürün oluşturmak için votka, özel çift küplerde veya üçlü küplerde veya özellikle kalite için inatçı durumlarda beş katlı süblimasyon küplerinde damıtıldı.

Şu anda, ürün sürekli kolonlarda yapılır, ürün, rektifiye edilmiş (en az% 4.43 su içeren rektifiye alkol, 78, 15 ° C'de kaynar ") ve su karışımıdır. "Bizim votkamız tahıl alkolünden yapılır" şeklindeki tüm reklamlar bir pazarlama entrikasıdır (pazarlama, sizi bilinmeyen bir şeye o kadar çok ihtiyacınız olduğuna ve onu satın almanız gerektiğine ikna etmenin bilimidir).

kimya dersi

Yüz yıl önce, gazyağı rafinajın ana nihai ürünüydü. Aslında, hidrokarbon hammaddelerinin süblimasyon ürünlerinin uzun bir listesinden en hafif ve en erişilebilir kısımdır. Gazyağı, sanayi çağının başlangıcındaki kasvetli hayatı aydınlatmak için kullanıldı ve şimdilik ilkel teknoloji herkese uygundu.

Zaman geçti… Bir otopark göründü. Benzine ihtiyaç duymaya başladım. Ve petrol hammaddelerinin "hafif" kısmı daha yoğun bir şekilde alınmaya başlandı. Tarım sonrası uygarlığın ihtiyaçları arttıkça, "siyah altın" işleme teknolojisi derinleştirildi ve geliştirildi. Çatlama ve piroliz süreçlerinin doğuşundan sonra, petrokimyacılar için uzun borularda "ebedi ateşler" yakıldı. Derin işlemenin gaz halindeki yan ürünlerini yaktı. Bunların en ünlüsü etilendir. Moleküler yapısı nedeniyle, gerçek bir kadın avcısı gibi, diğer maddelerle kolayca ve doğal olarak bağlantı kurarak rengarenk bir "kimyasal çocuklara" yol açar. Efsanevi A. M. Butlerov ve 1873'te etilen ile sülfürik asitle evlendikten sonra etil sülfürik asit elde etti. Gerçek bir sihirbazın bakışıyla su ile muamele ettikten sonra, organik kimyanın armatürü şaşkın sakinleri gösterdi. sentetik etil alkol.

Görünüşe göre buz kırılmıştı ve bundan sonra gazyağı yağının alkollü nehri sonsuz fırtınalı ve köpüklü bir nehirde ülkenin uçsuz bucaksızlığına akacaktı. Her ne ise. Eski laboratuvar deneyiminin bir üretim kaydı alması neredeyse 80 yıl sürdü. Sadece yirminci yüzyılın 50'lerinde, teknoloji uzmanları, petrolün çatlama ve pirolizinden gazları yakalama süreçlerinde hata ayıklamayı başardılar ve Butler'ın buluşuna ikinci bir hayat verdiler. Düzenlemek votkanın yağdan yeniden doğuşu.

Adil olmak adına, yüksek kaliteli Rus votkasının aslında tahıldan yapıldığını, ancak maliyetinin çok yüksek olduğunu not ediyoruz. Ve ayrıca sevgili dostum, 4500r için 0, 7 alırsan ve "içki, ama kaliteli, doğum günü şerefine falan filan" diye düşünürsen, o zaman çok güzel bir şişe swill alırsın. 300r. Her şeyi taklit ediyorlar, herkes sahte mal satıyor, hatta her türlü reklamı yapılan "hipermarketler".

GOST'a göre "ekstra" ve "yüksek saflık" gibi votka alkollerinde, ham madde olarak patates, pancar şekeri ve melas kullanımına izin verilir. Bununla birlikte, tıp endüstrisi ile ilişkili işletmeler, petrol rafine edilmiş bir ürün olan etilenden yapılan votka hazırlamak için tıbbi alkol kullanır. Modern votkanın yağdan yapıldığına dair korkunç masallar, sonuç olarak masal değil, gerçek oluyor. Aynı "petrol" alkolü, çok korkutucu olmayan ve genel olarak normal olan farmasötik tentürlerin üretiminde kullanılır, çünkü bu tentürlerin amacı biraz farklıdır.

Tıbbi alkolden (aslında yağdan) resmi olarak votka üretmek YASAKTIR, ama dedikleri gibi kim soracak? Kapitalizmin yasaları (kar ve suçla ilgili) iptal edilmedi. Bazı bölgelerde votka genellikle hidroliz alkolünden yapılır. Ve bu alkol neyden yapılmıştır? Bu doğru, talaştan. "Talaş votkası" ile ilgili başka bir efsanenin gerçek olduğu ortaya çıkıyor.

Petrol alkol pazarında, ton belirlenir Azerbaycan … Gerçekten de, düşük kükürtlü "hafif" Hazar yağının kalitesi nedeniyle, etilenin piroliz gazlarındaki payı %25'e ulaşabilir. Ucuz votkaya akın eden Kazak kaçakçılarının ekonomik gücünün temeli Azerbaycan'ın ucuz petrol alkolüdür. gazyağı yağı Rusya'nın Kazakistan'a komşu bölgeleri. Yenilebilir sentetik alkol pazarındaki bir diğer önemli oyuncu ise Çin … Ama yağlı pastadaki payı küçük. Çin sentetiklerinin büyük kısmı hidrolitik bir yapıya sahiptir veya daha basit bir şekilde talaştan … Ama aynı zamanda en ucuzudur. Talaş tanesini kavramak kolay değildir. Üzülerek söylemek gerekirse, ülkemiz topraklarında patates hammaddesi için donanımı keskinleştirilecek tek bir içki fabrikası kalmamıştır. Şeker endüstrisinden melas ve diğer atıklar üzerinde çalışan üretim tesisleri hemen hemen yoktur. Aslanın melas payı maya üretimi tarafından emilir. Gelecekte, yem tahılı, yağ ve odun atıklarının hidrolizi kalır.

Votka'nın toplam 450 milyon dekalitre satışla dünyanın en çok satan güçlü alkollü içeceği olduğu ve olmaya devam ettiği gerçeğine itiraz etmek mümkün değil. İkinci sırada, küresel satış hacmi çok daha az olan, yaklaşık 200 milyon dekalitre olan geleneksel Anglo-Sakson distilat - viski yer alıyor. Pazarın hafif bir büyüme beklentisi var, şartlandırılmış tahıl hacimleri sınırsız değil, oldukça sınırlı, bu nedenle kerosen yağı olacak. İnsanlar bundan hoşlansa da, elbette buğday. Düşük kaliteli votka, alkol bileşeninin kendisi (C2H5OH) nedeniyle değil, içerdiği kirlilikler nedeniyle tehlikelidir. çok daha zehirli alkolden daha iyidir (ve alkol toksik bir zehirdir).

Patates veya pancar distilatlarının bile saflaştırılmasının çok zor olduğu unutulmamalıdır. füzel yağları ve safsızlıklar, "yağ ve talaş" hakkında ne söyleyebiliriz.

Gelişmiş alkol tüketicileri, piyasaya yeni bir votka markası çıkar çıkmaz kalitesinin aşağı yukarı kabul edilebilir olduğunu, kafanın ondan sonra incinmediğini, çatının patlamadığını bilir. Ancak birkaç ay sonra durum değişir. Kimyagerler, ilk önce kendisi için bir isim yapan çalışan bir ürün piyasaya sürüldüğünde, ardından daha düşük konsantrasyonlu mankenler veya prepalarla değiştirildiğinde, yeraltındaki AAS ile bir benzetme yapmaya çalışacaklardır. Ama aslında, votka durumunda, her şey daha basittir: filtreleme sırasında kömür veya gümüş filtreler kullanılır. Bir süre sonra filtreler cürufla doluyor, ancak "üretim verimliliği artırıldığı" için kimse onları değiştirmek için acele etmiyor. Bu durumda, votka yine de temizlenecek, ancak başka bir çok etkili filtrenin yardımıyla - karaciğeriniz. Yukarıdakilerin tümü elbette votkadan yapılan tüm içecekler için geçerlidir. Yazar kimseyi hiçbir şeye çağırmaz, çünkü her birinin kulakları arasında kendi sinir düğümü vardır.