Japonlar arasında uzun yaşamanın sırrı nedir?

2024 Yazar: Seth Attwood | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 16:19

Japonya'ya asırların ülkesi denir. Fiziksel aktivitenin yaşam beklentisini etkilediğine inanılıyor, ancak Yükselen Güneş Ülkesinde spor yapmaktan gerçekten hoşlanmıyorlar. Sır nedir? Bir WeChat kullanıcısı Japon diyetine dikkat ediyor.

Herkes uzun, sağlıklı bir yaşam sürmeyi ve gelecek neslin büyümesini görmeyi umuyor. Bu bağlamda, soru ortaya çıkıyor - dünyanın en yaşlı insanı kim? Yabancı basında çıkan haberlere göre, yaşayan en yaşlı kişi Japon bir kadın olan Kane Tanaka (118 yaşında). 2019'da "gezegenin en yaşlı sakini" unvanını alarak Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi.

Dünya Sağlık Örgütü'nün 2018 Dünya Sağlık İstatistikleri raporuna göre Japonya, 84,2 yıl ortalama yaşam süresinde dünyada ilk sırada yer alıyor. Aynı zamanda, kadınlar için ortalama yaşam süresi 87.1 yıl ve erkekler için - 81,1 yıldır.

Karşılaştırma için, Çinlilerin ortalama yaşam beklentisi 76,4 yıldır. Çin, Japonya gibi, Asya ülkelerine aittir, ancak bu kadar yüksek bir yaşam beklentisine sahip değildir. Bu neden oluyor? İlginç olan noktalardan biri de, arka plana karşı, tüm dünya hareketten yanayken, Japonların spor yapmaktan hoşlanmadığı, ancak yine de en uzun yaşayan insanlar sıralamasında en üst sıralarda yer almalarıdır.

Japonların ömrünü ne belirler? Araştırmaya göre, nedenler arasında genetik faktörler, yaşam koşulları, sosyal gelişim, sağlık hizmetleri ve diğer faktörler yer alıyor. Ve elbette, beslenme anahtardır. Daha sonra, Japon beslenmesinin temel ilkelerine bakacağız.

1. Çeşit

Japon dramalarının hayranları, Japon masasında her zaman birçok çeşit yemek olduğunu ve porsiyonların nispeten küçük olduğunu muhtemelen fark etmişlerdir. Her öğün balık, et, sebze, meyve, pirinç ve diğer temel gıdaları içerir. Böyle bir diyet, diyetinizi daha dengeli hale getirmenizi sağlar.

Çin'de ise ne kadar çok yemek o kadar iyi olduğuna inanılıyor. 50 yaşın üzerindeki insanlar, az sayıda malzemeyle - nadiren ona ulaşan - ve temel gıdaların monotonluğuyla karakterize edilen günde üç öğün yemek yerler. Buna ek olarak, Çinliler genellikle yaşam beklentisini olumsuz yönde etkileyebilecek salamura atıştırmalıkları yerler.

2. Yavaş yemek

Japonların yavaş yemek yemeleri ve yiyecekleri iyice çiğnemeleri çok önemlidir. Yiyeceklere saldırmanın, orada bulunanlara saygısızlık etmek anlamına geldiğine inanılır, bu nedenle Japonlar yemek görgü kurallarına büyük önem verirler.

Yiyecekleri iyice çiğnemek, daha hızlı sindirimine ve emilimine katkıda bulunur. Yaşla birlikte gastrointestinal motilite ve çeşitli organların işlevi bozulur ve yavaş yemek yeme vücuttaki stresi azaltabilir. Çeşitli araştırmalara göre, ne kadar yavaş yerseniz ve ne kadar çok çiğnerseniz, aşırı yeme riskiniz o kadar azalır.

3. Gıda tazeliğine öncelik

Çin'deki çoğu insan tavada kızartılmış veya derin yağda kızartılmış yiyecekleri tercih eder. Bu pişirme yöntemleri yiyecekleri daha lezzetli hale getirirken, tüketilen yağ miktarını önemli ölçüde artırarak sağlığı olumsuz etkiler. Japonların yemeğin tadını hissetmesi çok önemlidir, bu nedenle yemeği taze tutmak için genellikle buharda veya bir tencerede pişirirler.

4. Beyaz et

Japonya'nın coğrafi konumu nedeniyle, balık ve deniz ürünleri Japon diyetinin aslan payını işgal ediyor. Çin'deki çoğu insan kırmızı sığır eti, kuzu eti ve domuz eti yemeyi tercih ediyor. Kırmızı et, beyaz etten çok daha fazla doymuş yağ asidi içerir. Doymuş yağ asitlerinin aşırı alımı kan damarlarının tıkanmasına ve kronik hastalığa neden olabilir.

Ancak bu, kırmızı etin tamamen ortadan kaldırılması gerektiği anlamına gelmez. İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu proteinleri, vitaminleri ve mineralleri içerir. Diyette farklı et, balık ve deniz ürünleri türlerinin bulunması için dengeli bir diyete ne zaman duracağınızı bilmek ve buna bağlı kalmak önemlidir.

Ünlü atasözünün dediği gibi - hastalık ağızdan gelir, bu nedenle ne yediğimize çok dikkat etmek gerekir. Uzun ve sağlıklı bir yaşam sürmek istiyorsanız, doğru beslenme ilkelerine bağlı kalın, Japon sistemi buna bir örnektir.