Yulaf ezmesi, efendim

2024 Yazar: Seth Attwood | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 16:18

Güne rağmen kötülüğün en kötüsü - Yılbaşı işleri ve masrafları.

Para, emekle, birinin çıkarları için lobicilik yaparak veya sadece rüşvetle kazanılır. Böylece, bu günlerde harcama hızları, nasıl elde edilirse edilsin, zirveye ulaşıyor ve tatil öncesi endişeleri ve satın alımları zorunlu çalışmaya dönüştürüyor.

Cep telefonlarında yüksek sosyete konuşmalarını, çarşı yükleyicilerinin günlük argosu ile değiştiren bu üç işçi "mahalle", moda butikleri ve süpermarketleri dolaşıyor, ara sıra benzin istasyonlarına ve güzellik salonlarına yapılan ziyaretlerle aramalarını kesiyor.

Kuaförler, tüccarlar, kuaförler - makyözler sokağında tatil geliyor!.. Kuaförler yeni markaların çizgileri ve aromalarından memnun, mumyalar coğrafya öğreniyor, bir tur programı hazırlıyor. Ticaret işçileri arasında bayram heyecanı.

Ülke, feodalizmin birinci yüzyılında olduğu gibi, geçimlik bir ekonomi, yalnızca baskın bir ithalat karakteri, hem mallar hem de fiyatlar, tüketicinin cebine açıkça tecavüz eden hayvani bir sırıtış gösteriyor. Tüccarlar eski çöpleri, tüketici tasarruflarını boşaltır.

Ağır çantalar ve rengarenk kutularla dolu bir düzine kilometreden fazla yol kat eden yorgun tüketici, evin tatil öncesi telaşının da hüküm sürdüğü eve dönüyor.

Ve ancak akşam geç saatlerde, hane sakinleştiğinde, renkli ambalajlarda ithal gıdaları düşünürken, bazı tüketiciler haykırabilir: “Demek bu babanın geliri için bir haçlı seferi! Bu ürünler anavatan tarafından yetiştirildi ve bir kuruşa mal olurken, yabancı şirketler karlarını moda markası altında alıyor."

Modaya uygun yulaf ezmesi yavaş yavaş bir İngiliz markası haline geldi. Bazı ülkeler, siyah çavdar ekmeğine sahip olduklarını iddia ediyor, diyorlar ki, tarihsel olarak geleneksel bir ürün. Beyler, 80 - 90 yıl kadar kısa bir süre önce SSCB'ye gelen yabancı mühendislerin çavdar ekmeği yemekten kaçındıklarını, özel olarak buğday, beyaz ekmek hazırladıklarını unutmuşlar.

Burada durup okuyucuyu atalarımızın bin yıl önce ne yedikleriyle tanıştırmak istiyorum. Çünkü "pagan Rus" kelimesi ile her zaman vahşet ve sefalet anlamına gelirler, ancak daha sık olarak, genellikle Rusya'nın tüm tarihini sessizce geçmeye, evrimsel gelişim sürecinden - Rusya ve halkla bağlantılı her şeyi - çıkarmaya çalışırlar. Rus.

Bugün daha da ilginç bir olay, sadece tarihin cehaletinden değil, tarihimizi gizleme, bir çok halkı geri kalmış, vahşi ve kısır ilan etme güdülerinden dolayı yaşanıyor. Kazak bilim adamları "beshbarmak" kelimesini aşağılayıcı bulmuşlar, hatta bazıları bu isme siyasi bir arka plan vermişler, sözde "sömürgeciler", halkı aşağılamak için kasten "bu" ismi vermişler. Bize dayatılan hikayede cehaletimizin yol açtığı şey budur.

"Beşbarmak" kelimesi bize uzak geçmişten geldi, bu kelimeye Hazar Denizi kıyısında, modern Dağıstan ve Azerbaycan'ın bölünmesi alanında bir uçurum deniyordu. Bu dağ veya uçurum, Girit'teki Pentedactyl Dağı gibi, tepesinde uzanmış bir avuç içi (beş parmak) temsil eden özel şekliyle dikkat çekicidir. Neredeyse bir kilometre yüksekliğinde olan bu dağ, eski denizciler ve tüccarlar için bir işaret görevi gördü.

Bu bölgenin sakinleri Derbent Sultanı ve naibi tarafından yönetilir. Olearius ve Kempfer'in seyahatlerinde, Biş-barmak veya Beşbarmak dağlarının yakınında yaşayanların bir tasviri verilir. Efsaneler, İlyas peygamberin bu dağda yaşadığını söylüyor, Alman gezginler bu ismi Spitz - Bermek'te tekrar kontrol etti. Olearius, bu dağda ve evlerin duvarlarında hem Yunanca hem de Farsça ve diğer şeylerin yanı sıra Yahudi birçok yazıt gördü. Bu isimler geçen elçilikler ve tüccarlar tarafından yazılmıştır, bazı yazarlar onlarda İsrail'in Asur'a getirilen on kabilenin izlerini bulduğunu düşündüler.

Beşbarmak dağının yakınında bir kervan yolu vardı ve eski tüccarlar için bir kervan - tüm tüccarların ve kervan adamlarının kaldığı bir sarai vardı. Pek çok yemek arasında birkaç çeşit dilimlenmiş et ve hamurdan yapılan bir yemek de vardı. Yoldan geçen tüccarlar bu yemeğin haberini, bu ismin geldiği yerden taşıdılar. 1835'te yayınlanan "Ansiklopedik Sözlük" sözlüğünde, "Bish-Barmak" adı verilen bu yemek, Ruslar, Tatarlar ve Kırgızların yemeği olarak kabul edildi.

Bu yemeğin başka bir adı da var - "kullama", bu nedenle Aktobe bilim adamlarına, bu "beshbarmak" yemeğinin sadece tatillerde değil, günlük günlerde veya bir et yemeği olarak Kazakların masasında olduğundan emin olmalarını tavsiye etmek mümkündür. her gün masada olurdu. devlet için çok daha faydalı olurdu.

Aktöbe bilim adamları: -

Bu konuyla ilgili yazarlar: -

Tarihin boynundaki ipek ilmek