Amaranth: inanılmaz iyileştirici özellikler

2024 Yazar: Seth Attwood | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 16:18

Bu bitki dünyadaki birçok sebze bahçesinde yetişir. Bugün çoğu insan onu bir ot olarak biliyor ve birkaç bin yıl önce amaranth, besin değeri pirinci aşan kutsal ritüeller ve yiyecekler için bir araç olarak kullanılıyordu.

Bu bitkinin en eşsiz özellikleri doku büyümesini ve onarımını uyarması, iltihabı azaltma, kronik hastalıkları önleme, kemik yoğunluğunu artırma, basıncı azaltma ve kan damarlarını güçlendirme yeteneğidir.

Ayrıca, amaranth'tan elde edilen müstahzarlar saç sağlığını iyileştirir, hızlı kilo kaybını teşvik eder.

amaranth nedir

Amaranth, genellikle Amarantus bitkisinin 60'tan fazla farklı türünün adıdır. Kültürün diğer isimleri ise scherch (shiritsa), kadife, aksamitnik, horoz taraklarıdır.

Dıştan, geniş yeşil yaprakları olan uzun bir bitkidir. Çiçek parlak mor, kırmızı veya altın sarısı renktedir.

Amaranth'ın birçok çeşidi yabani ot olarak kabul edilse de, bazı çeşitler yapraklı sebzeler ve tahıllar olarak yetiştirilmektedir.

Ayrıca kertenkele, uçucu yağların üretimi için hammadde olarak kullanılır.

Yenilebilir tohumlar elde etmek için genellikle sadece üç bitki çeşidi yetiştirilir - amaranth cruenus, amaranth hypochondriacus, amaranth caudatus.

Diyet açısından bakıldığında, amaranth'ın yaprakları ve tohumları insanlar için çok önemlidir. Masalarda hangi biçimde göründüğü önemli değil - tahıl, un veya üstler şeklinde - eşit derecede faydalıdır. Bununla birlikte, kök ayrıca birçok besin içerir. Yüksek düzeyde antioksidan ve fitosterol içermesine rağmen, amaranth hala birçok kişinin duymadığı bir bitkidir.

Bu bitkinin adı, "solmayan" anlamına gelen Yunanca kelimeden gelir. Ve uzun yıllar boyunca toptan yasaklar ve imhalardan sonra bile yaşamaya devam eden bir bitki için en uygun olanıdır.

Antik kültürlerde Amaranth

Amaranth, sözde tahıllara aittir, çünkü dışarıdan tahıllara benzer, ama aslında değildir.

Karides kullanımının tarihi çok uzundur. Amaranth tohumlarının incelenmesi, bitkinin birkaç bin yıldır gezegende büyüdüğünü gösterdi. Meksika ve Peru'nun eski sakinleri tahılları yiyecek olarak tüketiyordu. Azteklerin ana gıda ürünlerinden biriydi.

Amaranth'ın "evcilleştirilmesinin" yaklaşık 6-8 bin yıl önce gerçekleştiğine inanılıyor. Eski zamanlarda, Aztekler imparatorlarına bir haraç olarak yıllık amaranth getirdiler. Ve bu tahılın miktarı, mısır harcının boyutuyla aynıydı. Antik kültürlerde amaranth, yüksek protein, mineral ve vitamin konsantrasyonu nedeniyle diyetin temel dayanağıydı. Şimdiye kadar, Orta Amerika ülkelerinde, bir gıda ürünü olarak amaranth yetiştirme gelenekleri korunmuştur.

Aztekler sadece amaranth yetiştirip yemediler, bu taneleri dini törenlerde kullandılar. Eskiler kehribar ve baldan bir tanrı figürü yaratırlardı. İbadetten sonra put parçalara ayrılarak törene katılanlara yemek olarak verildi.

Rusya'da, schiritsa ölümsüzlük veren bir bitki olarak kabul edildi ve eski Slavlar onu ekmek yapmak için kullandılar. Amaranth'ın koruyucu güçlerine inanan Ruslar, kampanyalarda yanlarına aldı ve çocuklara verdi. Rusya'daki kültür koruyucuları - yaşlılar - esas olarak amaranth yediler. Ve çeşitli kaynaklara göre 300 (!) Yıla kadar aktif kalarak yaşadılar.

bugün shchiritsa

Amaranth tohumları tüm dünyaya yayıldı. Yaprakları ve tahılları Afrika, Nepal ve Hindistan bölgelerinde önemli besin kaynakları haline geldi. Bugün bu bitki Çin, Rusya, Tayland, Nijerya, Meksika ve Güney Amerika'nın bazı bölgelerinde bulunabilir.

Bilinen birkaç yüz apeks türünden neredeyse 20'si Rusya'da yetişir. Bir habitat olarak, amaranth yüksek dağlık alanları tercih eder, ancak gerekirse her koşula kolayca uyum sağlar. Ilıman enlemlerde, hemen hemen her yükseklikte iyi drenajlı nemli, gevşek toprakta iyi yetişir. Ancak, düşük nemli bölgelerde eşit derecede iyi gelişir, bu da onu Afrika'da özellikle değerli bir ürün haline getirir.

Sağlık için fayda

Shchiritsa mükemmel bir kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve potasyum kaynağıdır. Aynı zamanda C vitamini içeren tek tahıldır. Bütün bunlar, kehribar tohumlarının diyete dahil edilmesi gerektiğini gösterir.

Kuşkusuz, amaranth'ı eski halkların bu kadar popüler yemeği yapan en önemli özellik, yüksek protein konsantrasyonudur, bazı çeşitlerde amaranth tohumlarında tavukta olduğu kadar çok protein vardır! Bu, bir bitkiyi tüketerek vücudun sadece acil protein ihtiyacını karşılamakla kalmayıp, aynı zamanda protein rezervlerinin oluşturulmasına da özen gösterdiği anlamına gelir.

Yeşil amaranth kütlesi, gelişme aşamasına bağlı olarak şunları içerir: %18-25 kuru madde, %3,0-3, %9 ham protein, %0,5-0, %65 yağ, 3,9-5, 45 % lif, 0, %46-0.535 kalsiyum, %0.04-0.055 fosfor, 40 mg karoten. Kesinlikle kuru ağırlık açısından: ham protein 15, 6-16, %75, yağ - 2, 4-2, %8, lif - 16, -21, %7, kalsiyum 2, 1-2, %6, fosfor %0.2-0.21, karoten 160-200 mg.

Karşılaştırma için, tahılın sütlü balmumu olgunluğu aşamasındaki yeşil mısır kütlesi, amaranth'tan 2 kat daha az olan% 7.5-8 protein içerir.

Bitkisel kütlenin 1 kg kuru maddesindeki amino asit içeriği 81,5 g arasında değişmektedir. 148,0 g'a kadar ve amaranth proteini, yüksek bir esansiyel amino asit içeriği ile karakterize edilir. Bitkisel kütlenin 1 kg kuru maddesi lizin 7, 1-7, 15 g içerir ve mısırda - 2, 8 g, yani. 2, 4 kat daha az. Amino asit dengesi açısından, amaranth yaprak proteini domuzlar için ideale yakındır. Bu nedenle, bir kişi için! Doğaya karşı tartışamazsınız…

Amaranth'ı yem bitkisi olarak olumlu bir şekilde karakterize eder: düşük lif içeriği %16-20, suda çözünür şeker konsantrasyonu %6,4-7, %2 ve kuru ağırlıkta %9, 5-11, pektin.

Düzenli protein tüketimi, hücrelerin, dokuların, enerjinin ve uygun metabolizmanın büyümesi ve gelişmesidir. Amaranth'ın kimyasal bileşiminin yaklaşık yüzde 13-18'i, diğer tahıl türlerinde bu besin seviyesini önemli ölçüde aşan proteindir. Kalamarın yaprakları bile protein bakımından yüksektir. Ek olarak, bu bitkiden elde edilen protein, diğer bitki proteinlerinde çok daha az olan bir amino asit olan lizin içerdiğinden tam olarak adlandırılır.

Kalamardan elde edilen proteinlerin faydaları ilk olarak 1980'lerde Peru'da incelenmiştir. Çalışma sırasında çocuklara tahıl ve pul şeklinde amaranth verildi. Bu bitkinin gelişmekte olan ülkelerde çocukların diyetlerinin ana bileşeni olarak tüketilebileceği ortaya çıktı.

Başka bir çalışma, 1993 yılında Guatemala'da yapıldı. Bu deneyimin sonuçları Perulularınkine benzerdi. Bilim adamları, amaranth proteininin tüm bitki proteinlerinin en besleyicilerinden biri olduğu ve kimyasal bileşimde hayvan proteinlerine çok yakın olduğu sonucuna vardı.

Ve çok uzun zaman önce, Meksika'dan moleküler biyologlar, amaranth proteinlerindeki biyoaktif peptitleri araştırmaya başladılar. 2008 yılında ise kalamarda daha önce soya fasulyesinde tanımlanmış olan lunasin peptitini buldular. Lunasinin antikanser bir madde olduğuna ve ayrıca kronik hastalıklarda (artrit, gut ve diğerleri gibi) iltihabı ortadan kaldırdığına, diyabet, kalp hastalığı ve felce karşı koruduğuna inanılmaktadır.

"Kötü" kolesterol ile aşağı

Son 14 yılda yapılan araştırmalar, bu bitkinin tanelerinin kolesterolü düşürmedeki etkinliğini kanıtlamıştır.

1993'te Amerikalı bilim adamları, amaranth yağının düzenli kullanımının "kötü" kolesterol seviyesini düşürdüğünü keşfettiler.

2003 yılında, Kanada, Ontario'dan bilim adamları, karidesin, yutulduğunda "kötü" kolesterol konsantrasyonunu azaltan mükemmel bir fitosterol kaynağı olduğunu keşfetti.

Ve 2007'de Rus araştırmacılar, amaranth'ın kardiyovasküler hastalığı olan insanlar için faydalarını keşfettiler. Krupun koroner kalp hastalığı, hipertansiyonu olan hastaların durumu üzerinde olumlu bir etkisi olduğu ortaya çıktı. Amaranth toplam kolesterol seviyesini düşürür, trigliserit konsantrasyonunu ve "kötü" kolesterolü düzenler.

Glütensiz

Gluten çoğu tahılda bulunan ana proteindir. Hamurun esnekliğinden, unlu mamüllerin dokusundan sorumludur ve bir mayalama maddesi rolünü oynar. Ancak son zamanlarda, otoimmün hastalıkların bir sonucu olarak vücutları bu proteini sindiremeyen daha fazla insan ortaya çıktı. Ayrıca glütenin, sözde çölyak hastalığı ile bağlantısı dışında birçok hastalığın ortaya çıkmasında aracı olarak rolü kanıtlanmıştır!

Bu durumda, shiritsa, glüten içeren tahılların yerine geçme rolüyle iyi başa çıkıyor ve ekmek pişirirken glütenin teknolojik özelliklerini kısmen yerine getiriyor.

Kalamarın yaprakları birçok faydalı mikro ve makro element içerir. Bunlardan biri kalsiyumdur. Bu arada, amaranth gibi bu elementin bu kadar yüksek konsantrasyonunu içeren çok az yapraklı sebze vardır. Amaranth'ın yapraklarında, bitkinin çiçeklenme döneminde, kalsiyum içeriği kuru madde olarak 2000 mg/%'ye yükselir. Haşhaş tanelerindeki kalsiyum içeriğini biraz bile (%25) aşıyor - bu konuda rekor sahibi (%1500-1700 mg)! Ve süzme peynirden 15 kat daha fazla!

Bu nedenle, eşek yeşillikleri, kemik dokusunu güçlendirmek için bir çare olan osteoporozun önlenmesi için mükemmel bir ilaç olarak kabul edilir. Schiritsa, aslında aktif yaşam süresini uzatan kemik demineralizasyonunu önler.

Sindirim için Faydaları

Sindirim sisteminde sağlıklı bir bileşen olmasını sağlayan birçok faydası vardır. Yüksek bir lif konsantrasyonu, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, bağırsakların işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, besinlerin kolon duvarları tarafından etkili bir şekilde emilmesine katkıda bulunur.

Varisli damarlara karşı

Yaşla birlikte, giderek daha fazla insan varisli damarlardan endişe duyuyor. Bu hastalık sadece görünümü kötüleştirmekle kalmaz, aynı zamanda kan damarlarının çalışmasının çok tehlikeli bir ihlalidir.

Amaranth ürünleri, kılcal duvarları güçlendirerek varisleri önleyen başta rutin olmak üzere flavonoidler içerir. Buna ek olarak, kalamar oldukça yüksek bir askorbik asit konsantrasyonu içerir ve kan damarlarının duvarlarını onaran ve güçlendiren bir madde olan kolajen üretimini teşvik ettiği bilinmektedir.

Görüş

Apeks yapraklarında bulunan karotenoidler ve A vitamini konsantrasyonu, göz sağlığını korumak için önemli bileşenlerdir. Bu bileşenler katarakt gelişimini yavaşlatabilir veya tamamen durdurabilir, görme keskinliğini geri kazanabilir.

Hamilelik sırasında

Folik asit özellikle hamile kadınların sağlığı için önemlidir. Maddenin eksikliği fetüsün anormal gelişimine neden olabilir. Anne adayının diyetinde amaranth taneleri ve yaprakları ortaya çıkarsa, folik asit eksikliği konusunda endişelenmenize gerek yoktur.

Kilo kaybı

Protein tüketiminin iştahı azaltan sözde doygunluk hormonunu salgıladığı düşünülürse, amaranth kilo vermek isteyen herkes için sadık bir yardımcıdır.

Bir yandan bitkinin içerdiği lif iştahı azaltırken, diğer yandan yüksek konsantrasyonda protein de açlığı gidermeye çalışır. Birlikte, bu amaranth'ı kilo kaybı için uygun bir bitki yapar.

Sağlıklı saç

Vücudun kendi başına üretemediği, ancak insanlar için çok gerekli olan amino asit lizini içerir. Bu madde kalsiyumun daha iyi emilmesini destekler ve erken saç dökülmesini önler.

Kalamarın yapraklarından elde edilen meyve suyu saç dökülmesine karşı koruma sağlayacaktır. Yıkandıktan sonra parlatıcı olarak kullanılır.

Ek olarak, amaranth taneleri, saçın erken grileşmesini önleyen bir bileşen içerir.

Vitamin ve mineral deposu

Axamitnik, A, C, E, K ve B grubu da dahil olmak üzere birçok vitamin için mükemmel bir kaynaktır. Vücutta antioksidan görevi görür, tonusu artırır ve hormonal dengeyi düzenler.

Bitkinin içerdiği mineraller arasında kalsiyum, magnezyum, bakır, çinko, potasyum, fosfor bulunur. Kombinasyon halinde çalışarak, kemiklerin ve kasların sağlığını ve gücünü korurlar ve ayrıca vücuttaki en hayati süreçlerin yeterli akışından sorumludurlar.

Son araştırmalara göre, amaranth, bağışıklık sisteminin işlevselliğini de artırabilir.

Amaranth'ın olası tehlikeleri

Diğer yeşil yapraklı sebzeler gibi, amaranth yaprakları da vücuda eşit derecede faydalı ve zararlı olan belirli miktarda oksalat (tuzları ve oksalik asit esterleri) içerir. Özellikle böbrek veya safra taşı olan kişilerde bu madde istenmeyen bir durumdur. Bu nedenle, amaranth, hastalığın tezahürlerini ağırlaştırabilir.

Ancak unutulmamalıdır ki amaranth'ın çiğ yaprak ve tane şeklinde kullanılması bu tehlikeyi taşımaz!

Amaranth tüketimine tepki olarak alerji son derece nadir görülen bir olgudur. Ve istisnai durumlarda ortaya çıksa bile, genellikle birkaç dakika içinde kaybolur.

Bir kertenkele nasıl yetiştirilir

Daha önce belirtildiği gibi, amaranth kolayca uyarlanabilen bir bitkidir, bu nedenle hemen hemen her koşulda büyüyebilir.

Ancak ekim en iyi toprak ısındığında yapılır ve toprakta yeterli nem olacaktır. Doğru ekim ile yabancı ot kontrolü önemsiz hale gelecektir - kalamar istenmeyen komşuları "ezecektir".

Erken sürgünler elde etmek için, kavurucu ilkbaharda değil, sonbaharda - ilk dondan önce ekilebilir.

Amaranth ekimi sıralar halinde yapılır (aralarındaki mesafe 45 cm'den az değildir) ve bitkiler arasındaki boşluk 7-10 cm'den az olmamalıdır, aksi takdirde büyük bir hasat beklememelisiniz.

Ekim sırasında gübre olarak kompost, humus, nitroamminofosku, fosfatlar, potasyum veya azot ajanları kullanılır.

Fideler 10 gün içinde ortaya çıkar. Çimlenmenin ilk aşamasında, bitkileri gerekli ekim yoğunluğuna kadar inceltmek önemlidir. Bitkiler 20 cm'ye ulaştıklarında ikinci kez döllenirler Büyüme sırasında, gerekli miktarda nemi sağlamak önemlidir, daha sonra kalamar yeterince hızlı büyür - günde 7 cm'ye kadar.

Popoda salkım görünümü, hasat zamanının geldiğinin bir işaretidir. Bu genellikle ekimden 110 gün sonra ortaya çıkar. Ancak, tüm salkımların aynı anda olgunlaşmadığını hatırlamak önemlidir. Bu nedenle, tohumlar olgunlaştıkça hasat yapılır.

Tohumları süzgeçten geçirerek temizleyin. Kuruduktan sonra tekrar ekime hazır hale gelirler.

Kuru tahıllar da yemek pişirmek için uygundur. Yoğurt mahsulünü marine edebilir veya dondurabilirsiniz.

Bir ilaç olarak amaranth:

1. Bağırsak, hemoroid, ağır adet kanaması, genitoüriner sistemdeki enflamatuar süreçlerin bozulması durumunda, sulu bir amaranth infüzyonu kullanılır.

2. Dizanteri ve sarılık tedavisi için bitkinin köklerinin ve tohumlarının kaynatılması kullanılır.

3. Kötü huylu oluşumlara karşı kehribar suyu yardımcı olacaktır.

4. Yanıklar, yatak yaraları, yara izleri, böcek ısırıkları amaranth yağı ile tedavi edilir.

5. Ağız mukoza zarının iltihabı, bir fışkırtma ile durulanarak tedavi edilebilir (1 kısım meyve suyu için 5 kısım su alınır). Nasıl pişirilir…

… kök infüzyonu:

15 gr ezilmiş kök 200 ml kaynar suya dökülür. 30 dakika su banyosunda demlenmesine izin verin. Soğut. Bir bardağın üçte biri için yemeklerden önce günde üç kez alın

… yaprakların infüzyonu:

Bir bardak kaynar su ile 20 gr yaprak dökün, yaklaşık çeyrek saat su banyosunda ısrar edin. Buhardan çıkarın ve 45 dakika daha bırakın. Bir bardağın üçte biri için yemeklerden önce günde 2-3 kez alın

… tohum infüzyonu:

Salkımları tohumlarla öğütün. 1 yemek kaşığı çiçek salkımına yaklaşık 200 ml kaynar su dökün. Birkaç 20 dakika ısrar edin. Soğuyunca süzün. Günde üç kez 50 ml su ile 1 çay kaşığı infüzyon alın. Bu ilaç enürezis için etkilidir

… banyo ürünü:

İki litre kaynar su ile bitkiden 300-350 gr dökün. 15 dakika kaynatın. Soğutun, boşaltın. Yarısı su dolu bir küvete ekleyin

amaranth yağının faydaları

Bitkinin tohumlarından üretilen amaranth yağı son derece faydalı bir ilaçtır. Eşsiz kimyasal bileşimi nedeniyle bağışıklığı güçlendirmek ve kanserle savaşmak için kullanılır. Skualen içerir.

Skualen - geleceğin ilacı

İnsan vücuduna giren skualen hücreleri gençleştirir ve ayrıca malign tümörlerin büyümesini ve yayılmasını engeller. Ek olarak, skualen vücudun bağışıklık sisteminin gücünü birkaç kez artırabilir, böylece çeşitli hastalıklara karşı direncini sağlar.

Yakın zamana kadar, skualen yalnızca derin deniz köpekbalığının karaciğerinden elde ediliyordu ve bu da onu en kıt ve pahalı yiyeceklerden biri haline getiriyordu. Ancak sorun sadece yüksek maliyetinde değil, aynı zamanda bir köpekbalığı skualeninin karaciğerinde sadece% 1-1, 5 içermesiydi.

Kısa bir süre önce, amaranth tohumlarının embriyolarında skualen keşfedildi ve bu tohumlar derin deniz köpekbalığı karaciğerine uygun bir alternatif haline geldi. Skualenin maliyeti düştü, bu nedenle örneğin şimdi 20 dolara 6 ml skualen satın alınabilir, sadece 100 ml amaranth yağında olacaktır.

Skualen sadece tohumların embriyolarında bulunur ve başka hiçbir yerde yoktur, internette amaranth yapraklarında skualenin varlığı iddiasıyla ilgili birçok yanlış bilgi vardır, durum böyle değil, skualen sadece amaranth yağında, diğer sebzelerde bulunur. yağlar da bulunur, ancak yüzdesi ölçülemeyecek kadar küçüktür.

Amaranth tohumlarındaki yağ içeriği yaklaşık %7-9'dur ve bunun sadece %3'ü soğuk preslenebilir. Amaranth yağındaki skualen içeriği yaklaşık %25'tir. Amaranth yağında, özellikle %6'lık güvenli bir skualen konsantrasyonu bırakılır, eğer konsantrasyon yüzdesini arttırırsanız, ağızdan alındığında yağ cildi ve yemek borusunu yakar.

Amaranth yağındaki skualen içeriği basit bir şekilde kontrol edilebilir, yağın buzdolabında yaklaşık bir ay oturmasına izin verin ve şişenin dibinde skualenin pul pul döküldüğünü göreceksiniz. Bu nedenle amaranth yağı kullanmadan önce, skualenin yağa eşit şekilde karışması için şişeyi biraz sallamanız önerilir.

Skualenin biyokimyasal analizi sırasında, başka birçok ilginç özellik bulundu. Böylece skualenin A vitamininin bir türevi olduğu ve kolesterol sentezi sırasında güneş ışığında D vitamini haline gelen biyokimyasal analogu 7-dehidrokolesterol'e dönüştürülerek radyokoruyucu özellikler sağladığı ortaya çıktı. Ek olarak, A vitamini, skualen içinde çözüldüğünde önemli ölçüde daha iyi emilir.

Skualen, insanların yağ bezlerinde bulundu ve kozmetolojide tam bir devrime neden oldu. Sonuçta, insan derisinin doğal bir bileşeni olarak, kozmetik bir üründe çözünen maddelerin asimilasyonunu hızlandırırken, vücuda kolayca emilebilir ve nüfuz edebilir.

Ek olarak, amaranth yağındaki skualenin benzersiz yara iyileştirme özelliklerine sahip olduğu, egzama, sedef hastalığı, trofik ülserler ve yanıklar dahil çoğu cilt hastalığıyla kolayca başa çıktığı ortaya çıktı.

E Vitamini, omega-6 çoklu doymamış yağ asitleri, arginin, metionin, karotenoidler - ve bu, amaranth yağı bileşenlerinin tam listesi değildir.

Bu ceviz aromalı ürün, aşağıdakilerin tedavisinde ve önlenmesinde etkilidir:

• Yengeç Burcu;
• yatak yaraları;
• gastrointestinal sistem hastalıkları (siroz, karaciğerin yağlı dejenerasyonu, kolit, enterokolit, pankreatit, gastroduodenit, kolesistit, hepatit, gastrit, mide ülseri);
• kardiyovasküler sistem hastalıkları (kalp krizi, felç, ateroskleroz, anjina pektoris, koroner kalp hastalığı, miyokardit, perikardit, hipertansiyon ve diğerleri);
• şeker hastalığı;
• obezite;
• sedef hastalığı, egzama, mikoz;
• anemi;
• boğaz ve ağız boşluğu hastalıkları (tonsillit, stomatit, periodontitis);
• sinir sistemi bozuklukları;
• bağışıklık sisteminin işlev bozukluğu;
• kas distrofisi;
• kemik hastalıkları (artrit, artroz, osteoporoz, poliartrit, zayıflamış kemikler);
• oftalmik bozukluklar ("gece körlüğü", konjonktivit, diyabetik retinopati ve diğer göz hastalıkları);
• erkeklerde kısırlık;
• erektil disfonksiyon;
• serviksin erozyonu;
• miyomlar.

Ancak amaranth yağı ile yapılan tedavinin zarar vermemesi için ürünü kötüye kullanmamak önemlidir. Pankreatit, kolesistit, üriner sistemde veya safra kesesinde taşları olan kişiler özellikle dikkatli olmalıdır, çünkü yanlış seçilmiş bir dozaj (bir rahatsızlığı tedavi eder!) Hastalığın seyrini şiddetlendirebilir.

Amaranth yağı almaya başlamadan önce doktorunuza danışmanız önemlidir.

Bu ürünü tüketirken (ilk birkaç gün içinde) baş dönmesi ve mide bulantısı olabilir. Belirtiler devam ederse, kalamarın yağını atmak daha iyidir.