Nörobilimci oruç tutmanın neden faydalı olduğunu açıklıyor

2024 Yazar: Seth Attwood | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 16:18

Aşağıda, Ulusal Yaşlanma Nörobilim Laboratuvarı'nın şu anki direktörü Mark Matson'ın konuşmasından alıntılar bulunmaktadır.

Aynı zamanda Johns Hopkins Üniversitesi'nde sinirbilim profesörü ve Parkinson ve Alzheimer gibi nörodejeneratif bozuklukların altında yatan hücresel ve moleküler mekanizmalar konusunda önde gelen araştırmacılardan biridir.

İlaç firmalarından bahsetmeye karar verdim çünkü bu yazı da onlar hakkında. Son yıllarda ilaç firmalarının yayınlanmış araştırmaları manipüle ettiğine dair birçok örnek var.

Harvard Tıp Üniversitesi profesörü Arnold Seymour Rahlman'ın kamuoyu önünde tıp mesleğinin ilaç endüstrisi tarafından satın alındığını açıklamasının nedeni budur.

The Lancet'in genel yayın yönetmeni Dr. Richard Horton'un yakın zamanda bugünün bilimsel literatürünün çoğunun doğru olmadığını söylemesinin nedeni budur.

Bu nedenle The New England Journal of Medicine'nin eski yazı işleri müdürü Dr. Marcia Angell, “İlaç endüstrisi bir araştırma ve geliştirme endüstrisiymiş gibi davranmayı ve yenilikçi ilaçların kaynağı olmayı seviyor. Bu tamamen doğru değil."

Bu nedenle Stanford Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde epidemiyolog olan John Ioannidis, Neden Çoğu Yayınlanmış Araştırma Bulgularının Yanlış Olduğunu başlıklı bir makale yayınladı. Daha sonra Halk Bilim Kütüphanesi tarihinde en çok okunan yayın oldu."

“Neden günde üç öğün yemek artı atıştırmalıklar normal bir diyet olarak kabul ediliyor? Bana göre bu, beslenme konusunda en sağlıklı yaklaşımdan çok uzak ve bu düşüncemi destekleyen birçok kanıt var. Çok fazla para söz konusu olduğu için bu diyete zorlanıyoruz. Bugün kahvaltımı atlarsam gıda endüstrisi para kazanır mı? Hayır, bu durumda onları kaybedecek. İnsanlar aç kalırsa, gıda endüstrisi para kaybeder. İlaç sektörü ne durumda? İnsanlar bazen aç kalırsa, periyodik olarak egzersiz yaparsa ve çok sağlıklıysa, ilaç endüstrisi sağlıklı insanlardan para kazanacak mı?"

Mark ve ekibi, haftada iki kez oruç tutmanın Parkinson ve Alzheimer geliştirme riskini önemli ölçüde azaltabileceğini gösteren birkaç makale yayınladı.

“Beslenme değişikliklerinin beyin üzerinde kesin bir etkisi olduğu biliniyor. Epileptik nöbet geçiren çocuklarda kalori kısıtlaması veya oruç tutmak nöbet sayısını önemli ölçüde azaltır. Oruç tutmanın, epileptiklerde yaygın olan aşırı uyarılmış sinyallere karşı koyan savunma mekanizmalarını tetiklemeye yardımcı olduğu düşünülmektedir (ancak epilepsili bazı çocuklar, özel bir yağlı, düşük karbonhidratlı diyetten yararlanmaktadır.)

"Aşırı beslenen" sağlıklı bir beyin, beynin işleyişini bozan başka bir tür kontrolsüz uyarılma yaşayabilir.

Genel olarak, kalori kısıtlamasının etkileriyle ilgili araştırmalara baktığınızda, birçoğu diyetin yaşamı uzattığını ve kronik hastalıklarla savaşma yeteneğini geliştirdiğini gösteriyor.

Oruç tutmak beyne iyi gelir ve bu aç kaldığımızda beyinde meydana gelen nörokimyasal değişikliklerde görülebilir.

Aynı zamanda bilişsel işlevi geliştirir, nörotrofik faktörleri arttırır, stres toleransını arttırır ve iltihabı azaltır.

Oruç, beyniniz için bir meydan okumadır ve beyniniz, beyninizin stres ve hastalık riskiyle başa çıkmasına yardımcı olan stres yanıt yollarını uyarlayarak yanıt verir.

Oruç sırasında beyinde meydana gelen değişiklikler, düzenli egzersizin neden olduğu değişikliklere benzer.

Her iki tür değişiklik de beyindeki protein üretimini (nörotrofik faktörler) arttırır, bu da nöronların büyümesini, aralarındaki bağlantıları destekler ve sinapsların gücünü arttırır.

Oruç, hipokampustaki kök hücrelerden yeni sinir hücrelerinin üretimini de uyarır. Yazar ayrıca orucun uyardığı ketonlardan (nöronlar için bir enerji kaynağı) ve oruç tutmanın nöronlardaki mitokondri sayısını artırabileceği hipotezinden de bahseder.

Nöronlardaki mitokondri sayısı arttıkça, birbirleriyle iletişim kurma ve sürdürme yetenekleri de artar, böylece öğrenme ve hafıza gelişir.

"Aralıklı oruç, sinir hücrelerinin DNA'yı tamir etme yeteneğini arttırır." Yazar ayrıca bu teorinin evrimsel yönüne de değiniyor - atalarımızın nasıl adapte oldukları ve yiyecek olmadan uzun süre hayatta kalabildikleri.

Cell Stem Cell'in 5 Haziran sayısında yayınlanan bir çalışmada, Güney Kaliforniya Üniversitesi'ndeki bilim adamları, uzun süreli açlık döngülerinin bağışıklık sisteminin zarar görmesine karşı koruma sağladığını ve hatta yenilenmesini tetiklediğini gösterdi. Oruç tutmanın kök hücreleri uyku halinden aktif bir duruma geçirdiği sonucuna vardılar.

Oruç dönemleri, bağışıklık sisteminin eski ve hasarlı hücrelerini öldürür, ardından vücut onlardan kurtulur ve yeni, tamamen sağlıklı hücreler oluşturmak için kök hücreleri kullanır.

Uzun süreli oruç tutmanın, hematopoietik sistemin rejenerasyonu yoluyla kök hücrelerin teşvik edilmesinde bu kadar dikkate değer bir etkiye sahip olabileceğini hayal edemezdik … hücreler, özellikle de hasar görmüş olanlar. Hem insanlarda hem de hayvanlarda uzun süreli açlıkla kandaki lökosit sayısının azaldığını fark etmeye başladık. Tekrar yemeye başladığınızda kan hücreleriniz geri döner” diyor Walter Longo.

2007 yılında, Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde oruçla ilgili bir dizi çalışmanın bilimsel bir incelemesi yayınlandı. Hem insanlarda hem de hayvanlarda yapılan birçok çalışmayı gözden geçirdi ve oruç tutmanın kalp hastalığı ve kanser riskini azaltmanın etkili bir yolu olduğunu belirledi.

Diyabet tedavisinde de önemli potansiyel bulunmuştur.

Açlıktan ölmeden önce

“Açlıktan ölmeye çalışmadan önce, buna hazır olduğunuzdan ve neyin ne olduğunu yeterince bildiğinizden emin olun.

Diyabet, yüksek kolesterol ve obezite ile ilgili diğer sorunları ortadan kaldırmaya yardımcı olmak için BBC'den Michael Mosley tarafından test edilen önerilen yollardan biri 5: 2 Diyetidir.

Bu diyet, oruç günlerinde bol su ve çay içerek yiyeceklerinizdeki kalorileri günlük alımınızın dörtte birine (erkekler için yaklaşık 600 kaloriye ve kadınlar için 500 kaloriye kadar) düşürmenizi şart koşuyor. Diğer beş gün normal şekilde yiyebilirsiniz.

Yukarıda bahsedildiği gibi başka bir yol da, yiyecek alımınızı her gün 11:00 ile 19:00 arasında sınırlamak ve geri kalan zamanda hiçbir şey yememektir.

Bu nedenle, benim açımdan diyetinize dikkat etmek, sağlığı korumak için en önemli olmasa da en önemli faktörlerden biridir. Vücudunuzu neyle doldurduğunuz önemlidir ve bu tezin gelecekte tarafsız, tarafsız, bağımsız tıp literatüründe sonunda doğrulanacağına inanıyorum.