Diyet takviyeleri kültü: diyet takviyeleri hakkındaki mitler

2024 Yazar: Seth Attwood | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 16:18

MD ile diyet takviyeleri ile ilgili yanlış anlamaları keşfetmek.

E1. RU, Yekaterinburg bilim adamlarıyla birlikte çeşitli bilimsel ve sözde bilimsel mitleri çürütmeye devam ediyor. Bugün diyet takviyeleri ile ilgili yanlış anlamalara odaklanacağız.

Vitaminlerin diyet takviyelerinden nasıl farklı olduğunu öğreneceğiz, dengeli bir diyetin yerini alıp alamayacaklarını ve hastalıkları tedavi edip etmeyeceklerini, kilo kaybı için solucanlar içeren takviyelerin olup olmadığını ve hapın etkinliğinin şekle bağlı olup olmadığını öğreneceğiz. tabletin.

USMU, Tıp Bilimleri Doktoru, Teknolojik Bilimler Akademisi Sorumlu Üyesi, USMU Farmakoloji ve Klinik Farmakoloji Anabilim Dalı Profesörü Leonid Larionov'dan tüm bu soruları yanıtlamasını istedik.

Efsane bir: Diyet takviyelerinde kimya yoktur

- Takviyeler doğaldır veya doğal farmakolojik bileşenlere veya doğal biyolojik olarak aktif maddelerin bileşimlerine benzer, - Konuşmayı Leonid Larionov başlatıyor. - Diyet takviyeleri Amerika'dan Rusya'ya geldi, ancak şimdi burada aktif olarak üretiliyorlar. Genel olarak, diyet takviyeleri ilaçlar, bir vitamin ve mineral kompleksi, gıda ve ilaç arasında bir geçiştir. Çoğunlukla diyet takviyeleri bitki materyallerinden yapılır. Binlerce bitki türünü içerir: çiçekli, meyve, odunsu ve diğerleri.

Bu diyet takviyeleri tıp üniversitesinde icat edildi.

Çiçeklerden, meyvelerden, gövdelerden, köklerden, rizomlardan, birkaç ağacın kabuğundan besin takviyeleri alın veya yapın. Diyet takviyeleri üretme teknolojisi oldukça farklıdır: bitki hammaddeleri, kurutma, su ekstraksiyonu, su-alkol veya alkol ekstraksiyonundan sonra düşük sıcaklıklarda öğütülür. Daha uzun saklama için katkı maddelerine gıda koruyucuları eklenebilir.

Ben kendim yaklaşık 20 yıldır diyet takviyeleri üzerinde çalışıyorum ve şimdi bunların gerçekten tüm oranların gözlendiği ve bir bitki özünün kullanıldığı uygun tarife göre formüle edildikleri takdirde faydalı olduklarını düşünüyorum. Genel olarak, diyet takviyeleri, kaynatma, infüzyon, tentür ve özler yaptıklarında geleneksel tıptan geldi. Bitki uygun ekolojik olarak temiz koşullarda yetiştirilirse ve arazi buna uygunsa, buna göre iyi bir besin takviyesi olacaktır. Biyolojik olarak aktif katkı maddelerinde sentetik kimya olmamalıdır. Ve kimya onlara giriyor çünkü bitkiler yanlış yere alındı - yolda büyüdüler ya da yanlış zamanda hasat edildiler: sonbahar, kış, yaz - hepsi önemli.

Çeşitli çay türleri başarıyla üretime girdi.

İkinci efsane: Diyet takviyeleri yetersiz beslenmeyi telafi edebilir

- Diyet takviyesi, beslenmeyi normalleştirmeye yardımcı olur, ancak elbette, bu tür katkı maddeleriyle yetersiz beslenmeyi tamamen telafi etmek imkansızdır. Diyet takviyelerinin gastrointestinal sistemde nasıl çalıştığına dair bir örnek vereyim. Bazı durumlarda, gastrointestinal sistemde, emilim kapasitesi engellenir, vücut, alınan üründen faydalı maddeleri "çekmek" için yeterli güce sahip değildir. Ve vücut için biyolojik olarak aktif maddeler hazırladığımızda, besinlerin emilimi oldukça kolaydır.

Ve eğer yiyecek süper dengeliyse, o zaman diyet takviyelerine gerek yok mu?

- Gastrointestinal sistem fonksiyonları bozulmamışsa, karaciğer iyi çalışıyorsa diyet takviyesine gerek yoktur. Ancak vücudun aşırı çalışması varsa, diyet takviyelerini küçük miktarlarda tekrar almak mümkündür, aksi takdirde ters etki olabilir - aşkın inhibisyon. Öğrenci yıllarında, çoğu bunu kendileri yaşadı. Örneğin çayın beynin fonksiyonel durumunu uyardığı bilinmektedir. Sınava hazırlanan bazı öğrenciler, güçlü çay demlerler, ancak aynı zamanda günün geç saatlerinde yaklaşık 20 dakika dinlenmeye karar verirler ve ardından sınava geç kaldıkları için sabah geç saatlere kadar sağlıklı bir şekilde uyumaya karar verirler. hazırlanıyor. Bu nedenle, fazla takviye almak imkansızdır.

Fareleri bu kutuya koyarlar ve ilaç aldıktan sonra davranışlarının nasıl değiştiğini gözlemlerler.

Üçüncü efsane: Diyet takviyeleri ilaç değildir ve son kullanma tarihleri yoktur

- Tüm bitki türlerinin "yararlı bir ömrü" olduğu basit bir nedenden dolayı buna %100 katılmıyorum. Uzun süre depolanırlarsa özelliklerini kaybederler ve kimyasal yapıları bozulur. Örneğin, kavak kabuğu aynı acı kalır, ancak hiçbir yararlı etkisi olmaz. Birkaç yıl boyunca yararlı özelliklerini koruyan bitkiler var, ancak sürekli olarak yararlılıklarının bir yüzdesi kaybolacak. Tamamen yok olmayacak, ancak etkisi daha az olacaktır.

Ve bu, o kutunun modern bir yedeği, burada her şey otomatik.

Dördüncü efsane: Solucanlı diyet takviyeleri etkili bir şekilde kilo vermeye yardımcı olur

- Kilo kaybı için bağırsaklara helmintik istilanın sokulması için bir patent gördüğüme çok şaşırdım. Tıp enstitüsünün ilk yılında bile, Genel Biyoloji Bölümü öğretmenleri, insan vücudu için solucan kurtlarının tehlikelerinden bahsetti. Evet kilo kaybı olacak ama vücutta bu parazitin bir yumurtası veya küçük bir hücresi kalırsa tekrar gelişecek, tüm bunlar neye yol açacak? O zaman vücudun bu incelikten kurtulması çok zor olacaktır. Tabii ki, bunlar sağlıklı diyet takviyeleri değil.

C vitamini ve Rhodiola rosea içeren bu besin takviyesi de Farmakoloji Departmanında icat edilmiştir.

Beşinci efsane: Yalnızca insanlara "yakın" bitkilerden yapılan diyet takviyeleri yararlıdır

- Ancak ilişki öyle. Katkı maddelerinin yapıldığı bitkilerin kişinin yaşadığı ekolojik ortamda yetişmesi önemlidir. Her zaman egzotik bitkilere adapte değiliz, bu nedenle bu tür katkı maddeleri daha kötü emilecektir. Örneğin kavak alın. Çok iyi olmayan bir kişinin cenazesinde dedikleri bir efsane var: Haç koymamalı, kavak kazıklarına sürmeli. Ancak tavşanlar ve geyik kavak kabuğunu ve yapraklarını sever, bu da kavakta faydalı bir şey olduğu anlamına gelir. Ve gerçekten de, inceleme üzerine, kavak kabuğu tentürünün vücudu çok aktive ettiği ortaya çıktı. Benzer bir etki, leylak kabuğu tentüründe kendini gösterir, ancak alıç meyvesinden elde edilen ekstrakt, kardiyak aritmilerde yeterli bir antiaritmik etkiye sahiptir.

Bir diğer önemli nokta ise bitkinin yetiştiği arazidir. Size basit bir örnek vereyim. Birkaç yıl üst üste aynı yatağa çilek ekerseniz, 5-6 yıl içinde meyve büyük olabilir, ancak tadı kaybolur ve aroma, diyet takviyeleri için bitkilerle aynı şekilde tamamen farklı olacaktır.

Bazı firmalar, diyet takviyelerinin etkinliğinin sadece bileşime değil, tabletin şekline de bağlı olduğunu iddia ediyor.…

- Bence bunların hepsi fantezi, hapın şekli ile etkinliği arasında bir bağlantı yok. Diyet takviyesi bırakma formu bitkinin türüne bağlıdır, çaylar vardır, tabletler vardır, kapsüller vardır.

Leonid Larionov, diyet takviyeleri almayı, ancak ölçülü olarak tavsiye ediyor.

Altıncı efsane: Diyet takviyesi hapı vücut tarafından doğal bir üründen daha iyi emilir

- Hayır, yine de gerçek bir limon yemek, C vitamini içeren bir besin takviyesinden daha iyidir, limonda bu vitaminden hala daha fazlası vardır. Her ikisini birleştirmek gerekli değildir. Hipervitaminoz riski vardır, eğer zarar yoksa, fazlalık hiçbir şekilde emilmez. Ve bu bir besin takviyesi değil, sentetik kökenli bir vitamin ise, kesinlikle bir faydası olmayacaktır.

Ama artık pek çok vitamin sentetik olarak elde ediliyor ve aralarında hiçbir fark olmadığını söylüyorlar…

- Japonya ve Amerika Birleşik Devletleri'nde C vitamini ile ilgili çalışmalar yapılmıştır. Bir kişi sentetik bir vitamin aldığında ve bunun özellikle çocuklar ve hamile kadınlar için kötü olduğu ortaya çıktı, malign neoplazmalara yatkınlık geliştirdiği ortaya çıktı. Hamile bir kadın, içinde yüksek konsantrasyonda bileşen bulunan multivitaminleri aldığında, çocuklar büyük doğar - her biri 4, 5 - 5 kilogram, onları doğurmak zordur. Ve sonra ne? Bu çocuklarda her şey normal gibi görünüyor, ancak okula gittiler ve akranlarının gerisinde kalmaya başladılar. Yetersiz dikkat yoğunluğu gösterirler, dağılırlar, fiziksel aktivite yoktur. Sentetik multivitamin alımının zararlı olduğuna dair birkaç doktora tezi var. Diyet takviyeleri kesinlikle daha sağlıklıdır.

Bilim adamı, diyet takviyelerinin sentetik vitaminlerden daha güvenli olduğundan emin.

Bilim adamımızın "sorgulamasından" sonra, onunla birlikte diyet takviyeleri ve diğer ilaçları aldıkları laboratuvara gittik.

- Tıp Fakültesinde yaptığımız biyolojik olarak aktif gıda takviyeleridir. Bunlar fito sürüngenlerdir - önce -170 ° C'ye kadar düşük bir sıcaklıkta, daha sonra -18 derecelik bir sıcaklıkta özel bir teknolojiye göre ezilmiş bitkiler. Bu poşette, üvez suyu, bu alıç granüllerinde, sentetik vitaminlerde olduğu gibi toksik bir madde yoktur. Ancak sadece birkaç çay türü başarıyla üretime girdi. Leonid Larionov, diğerleri klinik deneyler aşamasında dondu - fabrikaların üretimi organize etme yeteneği yok - diyor.

Tozu suyla karıştırın - suyu alırsınız.

Son zamanlarda laboratuvarda, ilaçların ve diyet takviyelerinin test edildiği hayvanların davranışlarını sürekli izleme olmadan analiz etmeye izin verecek yeni bir cihaz ortaya çıktı - cihaz verileri kaydeder: ne kadar yiyecek yediklerini, ne kadar su içtiklerini. Daha önce açık bir alan kullanılıyordu - hayvanlar işaretli özel bir kutuya dikildi ve hareket ederken izlendi.

USMU'nun Farmakoloji ve Klinik Farmakoloji Bölümü, Organik Sentez Enstitüsü, Katı Hal Kimyası Enstitüsü, Rusya Bilimler Akademisi Ural Şubesi Makine Mühendisliği ve diğer bilimsel kuruluşlarla ortak araştırmalar yürütmektedir. Leonid Larionov'un icatlar için 27 patenti var, birçoğu bölümün ortak firmalarının üretimine dahil edildi.

Bu tavşanın hazırlıkları "tatması" gerekiyor.

Bu sıçanlar bir kutuya konur ve ilaç aldıktan sonraki davranışları incelenir.