İçme suyuyla ilgili mitler ve gerçekler: kaliteyi tanımlama

2024 Yazar: Seth Attwood | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 16:18

Aquaphor şirketinin teknik müdürü olan makalenin yazarı, reklam amaçlı olarak açıkça yazdı, ancak yine de makale, içme suyu, bileşimi ve su arıtma filtreleri hakkında bir dizi ilginç gerçek ve efsaneye ışık tutuyor …

"Zehir" yazan şişeden bir yudum alırsan

neredeyse kesinlikle hafif bir rahatsızlık hissedeceksiniz."

Birkaç on yıl önce ne tür hava soluduğumuza, ne tür su içtiğimize önem vermiyorduk. Sadece nefes aldık, musluktan içtik ve hayattan memnunduk. Hayat, her zaman olduğu gibi, kendi ayarlamalarını yaptı. Çoğu artık şu soruyu düşünmüyor: içme suyu için bir filtre kullanmak ya da kullanmamak. Başka bir şey düşünüyorlar: hangi filtre kullanılmalı: bir sürahi veya sabit bir filtre, yerli veya ithal … sonunda, korkutucu adı "ters osmoz" olan bir tesisat satın alabilir misiniz?

Müşterimiz için bu konu nispeten yeni ve şimdiye kadar kural olarak belirsiz. Ve bu konudaki "şeffaflık" eksikliği, bildiğimiz gibi, canavarlar olmasa da en azından efsaneler yaratıyor. Bu bardak da içme suyu arıtma konusunu geçmedi. Zamanla, mitlerden bir destan büyür, ancak önce gerçeği sanrılardan ayırmak gerekir. Makalemizde yapacağımız şey bu.

İlk efsane. Daha az MPC varsa, zararlı değildir! veya Görünmüyorsa zararlı değildir

“Filtre, içinde asılı kalan yabancı maddeleri, bulanıklığı ve yabancı maddeleri tutan ve bunun sonucunda F.'yi temiz ve şeffaf bırakan bir sıvıyı filtrelemek için kullanılan bir cihazdır. Bulanık suyun arıtılması için ev yapımı F. eski zamanlardan beri kullanılmaktadır.

Mısır'da, örneğin, “sihr” hala kullanılmaktadır - gözenekli kilden yapılmış bir kap (kalıplama sırasında, kil hamuruna kömür eklenir, bu, kap ateşlendiğinde yanar, gözenekler bırakır), içine suyun dökülmüş; duvarlardan sızar ve buharlaşma nedeniyle temiz ve soğutulmuş bir şekilde ikame edilmiş bir kapta toplanır."

Atalarımız bir su filtresini böyle hayal ettiler. Berrak ve bu nedenle temiz su akıyor, bu iyi! Bazen biz de öyle düşünüyoruz. Ne yazık ki, 19. yüzyılda mazur görülebilen yanılgı, şimdi affedilemez. Ve adamın kendisi suçlu. 19-20 yüzyıllarda sanayinin gelişmesi, su kaynakları da dahil olmak üzere çevrenin tamamen kirlenmesine yol açtı.

Rusya'da yüzey sularının en yaygın kirleticileri olmaya devam ediyor petrol ürünleri, fenoller, kolayca oksitlenen organik maddeler, metal bileşikleri, amonyum ve nitrit nitrojenbelirli kirleticilerin yanı sıra: lignin, ksantatlar, formaldehitve ana kaynağı çeşitli endüstrilerden, tarım ve belediye işletmelerinden gelen atık su, yüzey akışı olan diğerleri.

Rusya'nın ana nehirleri - Volga, Don, Kuban, Ob, Yenisey, Lena, Pechora “kirli” olarak değerlendirilir, büyük kolları - Oka, Kama, Tom, Irtysh, Tobol, Miass, Iset, Tura “ağır kirli” olarak değerlendirilir.”, R. aynı kategoriye aittir. Ural.

Küçük nehirlerin durumu, özellikle büyük sanayi merkezlerinin bölgelerinde, yüzey akışı ve atık su ile içlerine çok miktarda kirletici girişi nedeniyle elverişsizdir.

Katılıyorum, böyle bir metin askeri operasyonlar alanından bir özet gibi görünüyor. Ayrıca, su kütlelerini kirleten tüm maddelerin doğada bulunmadığına dikkat edin. Onlar - insan işi … İnsan vücuduna aşina değiller ve bu nedenle evrimin bir sonucu olarak geliştirilmiş belirli bir nötralizasyon mekanizması yoktur. Sonuç - alerji - yirminci yüzyılın belası.

Günümüzde insan musluktan akan şeyi yutmak zorunda kalıyor. Böyle bir durumda toplum, tüketilen ürünün güvenliğinin sorumluluğunu almak zorunda kalır. Ve kontrolü gerçekleştirmek için suyun karşılaması gereken belirli parametreleri tanıtın.

Bu parametreler kavramına dahil edilir " Sıhhi kurallar ve düzenlemeler"(SaNPiN)" İçme suyu". Bu belge, içme suyundaki çeşitli maddelerin izin verilen maksimum konsantrasyonunu (MPC) tanımlar. Bu gereksinimleri karşılayan suyun güvenli ve içilebilir olduğuna inanılmaktadır. Aslında, SaNPiN'in çerçevesi çok koşulludur ve genellikle biyolojik ihtiyaçlarla değil teknik yeteneklerle belirlenir.

Ek olarak, her insan vücudunun kendi bireysel özelliklerine sahip olduğu ve belirli bir maddeye reaksiyonun başladığı eşik konsantrasyonlarının farklı insanlar için önemli ölçüde değişebileceği unutulmamalıdır.

Ne yazık ki, çoğu vatandaş suyla ilgili olarak şu ilke tarafından yönlendirilir: "Görünmez, temiz demektir!"

İkinci efsane. Sudaki faydalı mineraller mi yoksa "damıtılmış su içmek zararlı mı"?

İçinde belirli miktarda mineral tuzların çözüldüğü su kullanıyoruz. Kural olarak, kalitatif ve kantitatif kompozisyonları, belirli bir bölgenin jeolojik özelliklerine göre belirlenir. Lise ve Health dergisinin çabaları sayesinde çoğumuz bu mineral tuzları güvenle zararlı ve sağlıklı olarak sınıflandırıyoruz.

Yararlı dahil potasyum, sodyum, kalsiyum ve magnezyum katyonları, zararlı - geri kalan her şey.

En gelişmiş vatandaşlar, suda katyonlar (pozitif yüklü iyonlar) olduğu için, florin iyi ve nitratın Kötü olduğu dışında, faydaları hakkında hiçbir şey bilmediğimiz anyonlar (negatif yüklü iyonlar) olması gerektiğini hatırlar! Sonuç olarak, tüm su içen seçmenler iki kampa bölünmüştür. Bazıları şüpheyle satıcıya soruyor: "Filtreden sonra suda faydalı mineraller kalıyor mu?"

Anlamaya çalışalım.

Tablo, bir veya başka bir elementin günlük oranındaki su miktarını açıkça göstermektedir.

eleman	Günlük gereksinim, mg	Bir elementin içme suyundaki ortalama konsantrasyonu, mg / l	Günlük oranı doldurmak için gerekli su miktarı, l
Kalsiyum	800	100	8
Magnezyum	500	50	10
Potasyum	2000	12	167
Sodyum	5000	200	265

Ortalama bir insan günde yaklaşık 2 litre su içer (tatil sonrası günler hariç). Görünen o ki, en iyi ihtimalle sudan az ya da çok fark edilir bir oranda kalsiyum elde edebiliyoruz. Doğru, inorganik tuzlar şeklinde kalsiyumun vücut tarafından zayıf bir şekilde emildiği ve litre başına 100 mg konsantrasyona sahip suyun oldukça sert olduğu belirtilmelidir, bu tür suyla iyi çay demleyemezsiniz!

Öte yandan, bazı durumlarda, sudaki yüksek kalsiyum ve magnezyum içeriği, aşağıdaki gibi zararlı elementlerin giderilmesine müdahale eder. kurşun, cıva, kadmiyum vb. Tamamen uzaklaştırılmaları için özel seçici sorbentlere ihtiyaç vardır. Örneğin, Aquaphor filtrelerinde kullanılan iyon değiştirici şelatlı fiber Aqualen-2. Bu tür sorbentler kullanılmadan, ağır metallerin sert sulardan tamamen çıkarılmasını garanti etmek imkansızdır.

Eksik mineral tuzları nereden alıyoruz?

Evet, yemekten! Peynir, süzme peynir ve süt kalsiyum eksikliğini telafi etmekten daha fazlası ve kuru kayısı, fasulye ve elma potasyum eksikliği ile başa çıkmak. Yine de içtiğimiz suyun mineral bileşimi hiçbir şeyi etkilemez mi? Etkiler! Ve nasıl!

Sindirim sistemimizin işleyişini etkiler. Ve örneğin bir iş gezisinde veya tatilde seyahat ederken, normal suyu bir başkasıyla değiştirmek zorunda kaldığımızda, özellikle hassas doğaları için bu utançla sonuçlanabilir! Doğru, bir süre sonra vücut adapte olur ve her şey normale döner.

Sonuç: Tabii ki, içinde zararlı bir şey yoksa, alışık olduğunuz suyu içmek daha iyidir, ancak iki kötülükten birini seçerek, içme suyundan her şeyi, faydalı bile olsa, biraz su bırakmaktan daha iyidir. zararlı!

Bir görüş var: P. Bragg, 50 yıl sonra damıtılmış su içti ve başkalarına bunu yapmasını tavsiye etti. Bunu tıbbi araçlardan biri olarak gördü ve vurguladı: “O ölü su değil. Bir insanın içebileceği en saf sudur.

Damıtılmış su, modern uygar bir insanın vücudunda biriken toksinlerin çözülmesine yardımcı olur, böbreklerden geçer ve orada hiçbir inorganik taş kalıntısı bırakmaz. Bu yumuşak su. Saçınızı damıtılmış suda yıkayın, kendiniz göreceksiniz.”"

Üçüncü efsane. Gümüş sadece zararlı değil, aynı zamanda faydalıdır veya "su arıtmanın gümüş çağı"

Ansiklopedide okuyoruz: “gümüş (Ag - argentum), D. I.'nin periyodik tablosunun ilk grubunun kimyasal bir elementidir. Mendeleyev. Beyaz metal, dövülebilir, sünek. Kimyasal olarak aktif değil. Bakterisidal özelliklere sahiptir: gümüş iyonları suyu sterilize eder . Burada! Bu yerden daha ayrıntılı olarak!

"Gümüş kalkan" için özür dileyenler, oldukça yüksek gümüş içeriğine sahip su kullanımını teşvik ediyor. Gümüş iyonlarının sadece tüm zararlı bakterileri öldürmekle kalmayıp, aynı zamanda insan vücudu için de faydalı olduğundan eminiz, onları kanıt olarak kiliseye ve gümüş tabak imalatçılarına gönderiyoruz. Mesela, atalarımız gümüş yemişse, bize verin!

İyonik formdaki gümüş gerçekten de bir bakterisittir, yani. bakterileri öldürür. Hangi? Neredeyse her şey! Ve zararlı - patojenik ve zararsız ve gerekli - vücudun yaşamına katılmak, ve vücudun kendi hücreleri! Nasıl? Gümüş iyonları, enzimlerdeki, örneğin metabolizma ve üremeden sorumlu olan (Co) eser element iyonlarının yerini alır. Bu, hücrenin işlev bozukluğuna ve ölümüne yol açar.

Ve büyük gözler yapma! Evet, gümüş hücresel bir zehirdir, bir ksenobiyotiktir. Bir hastalık bile var - arjantozvücutta artan gümüş içeriği ile ilişkilidir. Ve elbette, haykırıyorsunuz! Ne nesiller boyu süren bir deneyim - toplumun en değerli üyeleri için gümüş eşyalar, ilk dişte geleneksel bir kaşık ve nihayet gümüş haçlı "kutsal su"! Merak etme! " Kilisede değilsin, aldatılmayacaksın!»

Gerçekten de uzun bir süre, kentleşmeyle birlikte gelen ve tüm şehirleri yerle bir eden salgın hastalıklarla mücadelenin ender araçlarından biri gümüş ve altındı. Evet, altın iyonları aynı zamanda bir bakterisittir (zehri okuyun), ancak bu sadece birkaç seçkin içindir! Yani yine varoluşun diyalektiği - yaşamak istiyorsan zehir iç! Neyse ki, zamanımızda zehirler var ve daha ucuz!

Ancak, gümüş eşyaları savunmak için birkaç söz söylemekte fayda var. Bakterisidal özelliklerin olduğunu fark ettiniz mi? iyonlar gümüş, yani suda çözünen gümüş tuzları? Metalik gümüş zararsızdır - afiyet olsun! Ancak gümüş iyonlu su içmek buna değmez. Bu arada “kutsal su” aylarca bozulmaz çünkü tüm canlılar için bir zehirdir.

Peki ya denetleme yetkililerimiz? Örneğin, SES "gümüş" su hakkında ne diyor? Oldukça sert konuşuyor: Gümüş için MPC (izin verilen maksimum konsantrasyon) - 0,05 mg litre başına. kurşun ile aynı.

Kurşunu yararlı bir metal olarak görme şansınız var mı? Bu arada, gümüşün bakterisit olarak - herhangi bir konsantrasyonda - bebek maması için tasarlanan suda kullanılması yasalarca yasaklanmıştır. Bu nedenle, "Filtrenizde gümüş var mı?" diye soran meraklı, ancak çok okur-yazar olmayan bir alıcıya ne cevap vereceğinizi bilmiyorsunuz.

“Hayır” derseniz - müşteri anlamaz, “evet” derseniz - kendinizi insan zehirleyicisi gibi hissedersiniz …

Şimdi, içinde gümüş bulunan ancak suya yaymayan böyle bir filtre olsaydı! Mümkün mü? Mümkün çıkıyor! Genellikle, bir ev tipi içme suyu filtresine gümüşü sabitlemek için kullanırlar. Aktif karbon. Doğru, bu teknoloji gümüş iyonlarının filtrelenmiş suya kendiliğinden yıkanmasını garanti etmez.

Tüm gümüşünüzün ait olduğu yerde olduğundan emin olmak için daha güçlü bir tutuş kullanmanız gerekir. Örneğin, bir iyon değiştirici malzeme üzerinde, seçici olarak, yani. seçici olarak, ağır metalleri ve aynı zamanda gümüşü bağlar. Doğada böyle bir malzeme var mı? Var. Hatta sadece Aquaphor markası ile içme suyu filtrelerinde bile yaygın olarak kullanılmaktadır.

Bu malzeme Aqualen-2 olarak adlandırılır ve şelatlı bir iyon değiştirici elyaftır. Zararlı katyonların seçici olarak uzaklaştırılmasından bahsettiğimizde bundan daha önce bahsetmiştik. Bu lif üzerindeki gümüş iyonları bakterisit işlevini kaybetmeden çok sıkı bir şekilde sabitlenir.

Dördüncü efsane. Daha fazla florür - daha güçlü dişler

Geçen on yılda, televizyon reklamları bize florürün sağlıklı dişler için gerekli olduğunu öğretti. Tabii ki, serbest bir element şeklinde değil - en güçlü oksitleyici ve zehirdir - ama florür şeklinde, negatif yüklü bir iyon (F-).

Diş macununda florür bulunmasının reklam avantajı o kadar cezbediciydi ki, kısa süre sonra suyu yalnızca saflaştırmakla kalmayıp aynı zamanda florür iyonlarıyla zenginleştiren filtreler de ortaya çıktı! Su arıtıcıları ("Bariyer") üreten şirketlerden birinin reklam broşürü, "insan vücudu için en önemli mikro element" olan florin faydalarını ayrıntılı ve ikna edici bir şekilde anlatıyor.

İşte tam bir alıntı:

Kitapçığa göre, sudaki flor (veya daha doğrusu florür anyonu) içeriği için fizyolojik norm, 0,5-1,5 mg / l … Bu sayıları hatırlayalım. Görünüşe göre her şey açık. Tüketici bir filtre ("Bariyer-5") satın alarak, içme suyundaki zararlı yabancı maddelerden kurtulacak ve ayrıca florür yardımıyla vücudunu güçlendirecektir.

Ama … SanPiN "İçme suyu"na dönersek, içme suyundaki flor içeriğinin geçmemesi gerektiğini görüyoruz. 0.7-1.5 mg/l, bölgeye bağlı olarak. Ayrıca, aralarında belirtilen maddelerin bir listesini vermek de ilginçtir. flor: alüminyum, berilyum, molibden, arsenik, nitratlar, poliakrilamid, kurşun, selenyum, stronsiyum.

Listelenen maddelerin çoğu - en güçlü zehirler

"Endüstride zararlı maddeler" kitabını açtıktan sonra, cilt 2 (Leningrad, 1971), s. 54-55, şunları okuduk:

Ama burada:

Uzun ve çelişkili alıntılardan çıkan sonuç nedir? Florür iyi mi kötü mü? Çoğu zaman olduğu gibi, kesin bir cevap yoktur. Evet, florür vücut için gereklidir. Ancak içme suyundaki fizyolojik olarak gerekli florür miktarı ile izin verilen maksimum seviye arasındaki sınır çok belirsizdir. Aşırı dozun sonuçları çok ciddi olabilir. Bir kişinin florür ihtiyacı, yaşına, sağlığına, beslenme koşullarına, ikamet ettiği bölgeye vb. bağlıdır.

Beşinci efsane. İthal filtre en iyisidir

Hangi filtre satın alınır - ithal mi yoksa yerli mi? Bu sorunun doğru cevabı suyu daha iyi temizleyeni almanız gerektiğidir. Aynı zamanda, içe aktarma filtrelerinin daha iyi çalıştığı görüşü yanlıştır.

Çoğu durumda, Rus filtreleri hiçbir şekilde yabancılardan daha düşük değildir ve çoğu zaman özelliklerinde bile onları aşar. Tanınmış yabancı firmalar, kural olarak, "iç içeriğe" değil, ürünlerinin görünümüne en çok dikkat eder.

Sonuç olarak, bilim ve teknolojinin en son başarılarını gösteren bir propaganda makinesi gibi ürünler elde edilir: eski bir kamyonun içinde, dışında - bir uzay gemisi resmi olan kontrplak levhalar. Son zamanlarda, özellikle musluk suyumuzu arıtmak için tasarlandıkları için Rus filtrelerinin ithal edilenlerden daha iyi olduğu hakkında çok fazla konuşma yapıldı. Bu hem doğru hem de abartı. Bir abartı - çünkü gerçekten iyi bir filtre herhangi bir suyu niteliksel olarak arındırabilir - hatta Rus, hatta Amerikan, hatta Afrika. Ve aynı zamanda filtrenin nerede yapıldığı da önemli değil.

“Aquaphor filtreler örneğin Rusya'da üretiliyor, ancak ABD, Avrupa ve Asya'da başarılı bir şekilde çalışıyorlar. Bu kısmen doğrudur, çünkü Rusya'daki su gerçekten de dünyanın en kirli sularından biridir. Ve borularımız bazı Batı ülkelerinde olduğu gibi plastik değil, demir ve paslı.

Bu nedenle, ithal filtre üreticilerinin suda çok farklı, bazen beklenmedik kirlilikler olabileceğini varsaymamaları oldukça olasıdır. Üreticilerimiz ne tür musluk suyumuz olduğunu çok iyi biliyor. Her gün kendileri içiyorlar. Ve bir önemli nokta daha. Tabii ki, filtre mükemmel çalıştığında iyidir. Ancak ne yazık ki lastik conta sızdırabilir, kapak kırılabilir ve küçük bir parça kaybolabilir.

Ve sonra ne? Pahalı şey mahvoldu mu? Filtre Rus ise, üreticiyle iletişime geçerek hemen hemen her sorun çözülebilir. Örneğin "Aquaphor", kullanıcının hatası olsa bile (kırık şişeler, kırık kulplar, kayıp veya hasarlı parçalar) kullanıcılarına arızalı filtre parçalarını değiştirmeyi asla reddetmez. Ve dahası, bir Rus üreticinin bir filtrenin garanti onarımını yapması (özellikle pahalı sabit sistemler için) çok daha kolaydır.

Aynı zamanda tabii ki ithal filtreler yerli olanlardan daha pahalıdır. Genellikle, daha yüksek bir fiyat, daha yüksek kalite ile değil, yurtdışından gelen ürünlerin nakliyesi için daha yüksek maliyetlerle ilişkilidir.

Şu anda, pazarımızda su arıtma yapan oldukça fazla sayıda şirket temsil edilmektedir. Bunlar hem ithalatçı hem de Rus şirketleri. Bunlar arasında oldukça uzun süredir bu piyasada faaliyet gösteren firmalar ve bu ürünlerin "kayıtsız" olduğu firmalar bulunmaktadır.

Tabii ki ana faaliyet konusu su arıtma cihazı üretimi olan ve bunu uzun süredir yapan firmalara odaklanmalısınız. Ayrıca ciddi üretim yapan ve orijinal ürün üreten firmalardan “ticari marka” ve “tornavida üretimi”ni temsil eden firmalar arasında bir ayrım yapılmalıdır.

Her şeyden önce, bu, su arıtıcının - sorbentlerin - suyu arıtan maddelerin "doldurulması" ile ilgilidir. Unutulmamalıdır ki “değerli” fikir ve çözümler patentlemeye tabidir. Bu nedenle, bir şirketin faaliyeti, adına verilen patent sayısıyla değerlendirilebilir. Öyleyse seçimini yap!