Vücudun asit-baz dengesi nasıl dengelenir?

2024 Yazar: Seth Attwood | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 16:18

Çoğumuz kanımızın asit-baz dengesiyle asla ilgilenmeyeceğiz, ancak uygun pH dengesi genel sağlığın önemli bir yönüdür.

Dengeli bir pH seviyesi vücudumuzu içeriden korumaya yardımcı olduğundan, birçok doktor alkali bir diyetle vücudun asitliğini azaltmanın ve alkalinitesini artırmanın önemini vurgulamaktadır. Organların çalışmasındaki hastalık ve bozukluklar, doktorların dediği gibi, asit-baz dengesi dengede olan bir organizmada uzun süre kök salamaz.

pH dengesi ne anlama geliyor? pH seviyesinin bozuk olduğunu nasıl anlarsınız? Mesele şu ki, pH değerleri insan vücudundaki asitlik ve alkalilik arasındaki denge ile ilgilidir. Vücudunuz dengeli bir pH'ı korumak için günlük olarak harika bir iş çıkarır. Çoğu durumda, alkali gıdalar yiyerek veya tamamen alkali bir diyete bağlı kalarak vücudunuzun kendisini zararlı mikroplardan ve organizmalardan korumasına, doku ve organ hasarını önlemeye, mikro besin tükenmesini önlemeye ve bağışıklık sistemi işlev bozukluklarına karşı koruma sağlamaya yardımcı olabilirsiniz.

Bu neden böyle? Daha fazla bilgi için bu makaleyi okumalısınız.

2012'de Ecology and Health dergisi, alkali diyetin sağlığa etkileri üzerine bir inceleme yayınladı. Bu makalenin ana çıkarımı şuydu:

“Bugün, mevcut tarımdan beslenen modern insanlar, diyetlerinde çok daha az magnezyum ve potasyumun yanı sıra önemli ölçüde daha az lif alıyorlar. Mevcut diyetleri, atalarına kıyasla çok fazla doymuş yağ, basit şekerler, sodyum (tuz) ve klorür içerir. Bu, böyle bir diyetin, diyet türü nedeniyle genetik kodumuza uymayan metabolik asidoza yol açabileceği gerçeğine yol açar. " [VE]

Sağlıklı bir asit-baz pH dengesini korumanın en etkili yolu, çok fazla alkalize edici bitki gıdası yiyin ve işlenmiş gıda alımınızı ciddi şekilde sınırlayın.

Ayrıca asit-baz dengesini ciddi şekilde etkileyen birçok farklı faktör vardır: bağırsak sağlığı, psikolojik stres, ilaç almak, kronik hastalıklar. Tüm bu faktörlerin, insan vücudunun normal bir pH seviyesini korumak için ne kadar çalışması gerektiği üzerinde etkisi vardır.

Asit-baz pH dengesi nedir? Ve bu neden sağlığın anahtarıdır?

"dediğimiz şey pH dengesi ”Çözeltilerdeki hidrojen iyonlarının aktivitesinin bir göstergesidir. [VE] pH değerleri, vücut sıvılarının asitliğinin veya alkaliliğinin bir ölçüsüdür. pH değerleri 0 ile 14 arasındadır. Çözelti ne kadar asidik olursa pH değeri o kadar düşük olur. Daha alkali sıvılar daha yüksek pH değerleri gösterir. pH ölçeği, yalnızca kanımızın değil, okyanusların ve denizlerin suyu gibi birçok sıvının asitliğini veya alkaliliğini ölçer.

İdeal olarak asit-baz pH-dengesinin değeri ne olmalıdır? PH = 7, nötr olarak kabul edilir, bu da eşit derecede asidik ve alkali bir sıvı anlamına gelir. Serum pH'ı ve vücudumuzdaki çoğu dokunun pH'ı 7,365 civarında kalmalı, midede iken pH dengesi yaklaşık 2 birim ile belirlenir. Midedeki bu güçlü asitlik, yiyeceklerin işlenmesi için gereklidir. Tükürüğümüz veya idrarımız da hafif asidiktir ve sağlıklı insanlarda pH 6, 4-6, 8 aralığındadır.

Bir kişi alkali bir diyet uygularsa, bu onun doğru asit-baz dengesini geri kazanmasına yardımcı olur ve sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur.

Alkali bir diyetin aşağıdakilere yardımcı olduğu gösterilmiştir:

[Ve, Ve, Ve, Ve, Ve]

• karşı koruyun kalp-damar hastalığı
• İdrarda kalsiyum birikiminin önlenmesi
• önleme ürolitiyazis, böbrek hastalığı veya hasarı
• Azaltmak genel iltihaplanma
• Gelişme riskini azaltmak şeker hastalığı
• iyi tutmak kemik yoğunluğu
• Kas krampları olasılığını azaltmak
• eksiklik koruması D vitaminive ilgili sonuçlar
• Sırt ağrısını azaltmak

Asit-baz dengesizliğine ne sebep olur?

pH seviyenizin daha asidik bir duruma kaydığı bir durum olan asidozun tanımı şöyledir: “… kanda aşırı asit üretimi veya kandan aşırı bikarbonat kaybı (metabolik asidoz) veya birikmedir. zayıf akciğer fonksiyonu ve baskılanmış solunum (solunum asidoz) sonucu kandaki karbondioksit. [VE]

Vücudunuz neredeyse her zaman mükemmel işler yapar ve asit-baz dengenizi en uygun seviyede tutar. Ne yazık ki, vücudunuzun optimal pH değerlerine ulaşmak için ne kadar sıkı çalışacağının "anahtarıyla" doğdunuz.

Böbreklerimiz normalde uygun pH dengesini ve kalsiyum, magnezyum, potasyum ve sodyum dahil elektrolit seviyelerini korur. Ancak asidik maddelere maruz kaldığımızda, bu elektrolitler asitlikle savaşmak için kullanılır (tüketilir)..

Böbrekler idrar yoluyla vücuttan daha fazla mineral atmaya başlar. Bir diyette veya vücuttaki bir sağlık durumundaki yüksek derecede asit, vücudumuzu kemiklerimizden, hücrelerimizden, organlarımızdan ve dokularımızdan mineraller (elektrolitler) çıkarmaya zorlar. Hücrelerimiz, atık ürünlerini üretmek için çok ciddi şekilde yeterli minerale ihtiyaç duyar. Bu nedenle, her şeyden önce, asitliğin artmasıyla birlikte, kemik dokusu (kemikler) tarafından osteoporoz gelişimine katkıda bulunan mineral kaybı olur. Oksitlenmiş bir ortamda hücrelerin yoğun çalışmasıyla, hücreler tarafından atılmak için zamanı olmayan toksinlerin ve patojenlerin birikme süreci başlayabilir ve bu da bağışıklık sistemini baskılayabilir.

Vücudunuzu asitliğin baskın olduğu değiştirilmiş bir asit-baz dengesine soktuğunuz anda, vücudunuzu kanı nötr pH bölgesinde tutmak için fazla mesai yapmaya zorlarsınız. Vücudun bu yorucu çalışması, vücut tarafından pH'ı koruma görevini yerine getirmek için kullanılan çeşitli maddelerin seviyelerini bozar. Bu bozukluklar arasında potasyum içeriğinde bir azalma, sodyum içeriği oranının ihlali (atalarımızda potasyumun sodyuma oranı 10: 1 idi ve modern insan 1: 3 oranını gösteriyor), azalmış magnezyum seviyeleri, lif alımının çok düşük değerleri ve özellikle yaşlanma ile birlikte böbrek fonksiyonlarının erken kaybı. [VE]

Kendinizi kanın pH'ında (ölümle dolu olan) bir dengesizliğe bağımsız olarak getiremezsiniz, ancak hareketlerinizle vücudun dayanıklılığını azaltabilirsiniz, bu da bir durumda olmanıza izin vermez. sağlıklı yaşlanma … Yalnızca vücudunuzun normal bir asit-baz dengesini korumasına yardımcı olmak size sağlıklı yıllar sağlayabilir.

Asidoz türleri

Doktorların metabolik asidoz dediği beş ana tip vardır. Bu durum, vücudun zayıf bir asit-baz pH dengesine sahip olduğu veya sağlıklı bir pH'ı korumak için çok çalıştığı anlamına gelir.

Diyabetik ketoasidoz - bazen yanlışlıkla ketozis ile karıştırılır. Diyabetik ketoasidoz, diyabetli bir kişinin vücudu durumundaki değişikliklerle baş edemediğinde ve karaciğer tehlikeli derecede yüksek miktarlarda keton cisimleri ürettiğinde ortaya çıkar. Genellikle bu durum, kan şekeri seviyesi 13 mmol / L'yi aştığında teşhis edilir.

hiperkloremik asidoz - aşırı kusma veya ishalde sıklıkla teşhis edilen bir varlık. Bu asidoz formunda sodyum bikarbonat seviyesi düşer ve kan plazmasındaki klorür konsantrasyonu artar.

Laktik asit - çok fazla laktik asit asidoza yol açabilir. Bilimsel dergilere göre, "kronik alkol kullanımı (alkolizm), kalp durması, kanser, karaciğer yetmezliği, havadaki oksijen azalması ve düşük kan şekeri bu durumdan sorumlu olabilir." Ek olarak, uzun süreli egzersiz kanda laktik asit birikmesine neden olabilir.

Renal tübüler asidoz - Böbrekleriniz idrarınızda yeterince asit atamıyorsa kanınız asidik hale gelebilir.

diyet asidoz son zamanlarda tanınan bir asidoz şeklidir. Diyetsel asidoz (veya "diyete bağlı asidoz"), yüksek asidik (limonla karıştırılmamalıdır) gıdaları yeme uygulamasının bir sonucudur, bu da vücutta çok yüksek strese neden olur, çeşitli hastalık riskini artırır ve genel işleyişi bozar. organizma. [VE]

Doğru asit-baz pH dengesini korumanın en iyi yolları

Her şeyden önce, yaşam tarzınızın ve alışkanlıklarınızın besin seviyelerini, bağırsak fonksiyonunu ve bağışıklık sistemini nasıl etkilediğine bakarak sağlıklı bir pH'dan düşme riskinizi azaltabilirsiniz.

Aşağıda vücudunuzdaki asitlik artışına (asidoz gelişimi) katkıda bulunan ana faktörler bulunmaktadır

• Alkol ve uyuşturucu kullanımı (asetazolamid, opioidler, sakinleştiriciler ve aspirin dahil)
• Aşırı antibiyotik kullanımı
• Böbrek hastalığı veya bozulmuş böbrek fonksiyonu
• Zayıf sindirim ve bozulmuş bağırsak sağlığı
• Tuz, koruyucu vb. içeren çok sayıda işlenmiş ve rafine gıda yemek. [VE]
• Potasyum, kalsiyum ve diğer faydalı minerallerin düşük diyet alımı [VE]
• Yapay tatlandırıcılar, gıda boyaları ve koruyucuların yüksek tüketimi
• Bitkisel Ürünlerde Kalabilecek Pestisitler ve Herbisitler
• Kronik psikolojik stres
• Apne gibi uyku bozuklukları
• Endüstriyel tarım ve kötü üst toprak kalitesi nedeniyle gıdalarda azalan besin seviyeleri
• Diyette düşük lif
• Egzersiz eksikliği (sedanter yaşam tarzı)
• Diyette aşırı hayvan eti
• Kozmetik ve plastik kalıntılarının aşırı yutulması
• Ev temizlik ürünlerinden, yapı malzemelerinden, bilgisayarlardan, cep telefonlarından ve mikrodalga fırınlardan gelen radyasyondan kaynaklanan kimyasallara maruz kalma
• Çevre kirliliği
• Kötü çiğneme ve yeme alışkanlıkları (iyice çiğnemeden hızlı yemek yeme)
• Amfizem, kronik bronşit, şiddetli pnömoni, akciğer ödemi ve astım dahil olmak üzere akciğer hastalığı veya hasarı

Vücudunuzun nötr bir pH elde etmesine nasıl yardımcı olabilirsiniz?

Aşağıda, en iyi asit-baz pH dengesini korumanıza yardımcı olacak adımlar verilmiştir.

1. Asitli gıdaların alımını azaltın

Şu anda bağlıysanız standart batı diyeti ”, O zaman muhtemelen diyetinizi daha alkali bir diyetle değiştirmeniz gerekecektir. Diyetinizde sınırlamanız, hatta diyetinizden çıkarmanız gereken asitli yiyeceklerin bir listesi:

• İşlenmiş et, söğüş, sosisli sandviç, sosis, salam.
• Tuz oranı yüksek yiyecekler
• Şeker ve şekerli yiyecekler
• Mısır, buğday, arpa, sorgum, darı ve çavdar gibi işlenmiş tahıllar (bu tahıllardan elde edilen un dahil)
• Normal et (sığır eti, tavuk ve domuz eti)
• kızarmış yemekler
• Süt ve süt ürünleri
• Beyaz pirinç, beyaz ekmek, makarna, kahvaltılık gevrekler vb. dahil olmak üzere glisemik indeksi yüksek gıdalar.
• Kafein
• Alkol

Birçok temel besin maddesi içeren bazı "asidik" yiyecekler vardır, bu nedenle diyetinizden tamamen çıkarılmayabilirler, ancak sağlıklı bir diyetin parçası olarak ölçülü olarak tüketilirler.

• Et ve yumurta gibi en yüksek proteinli yiyecekler
• Mercimek ve diğer baklagiller
• Yulaf
• Esmer pirinç
• Tam buğday ekmeği
• Ceviz

2. Alkali diyet yapın

pH'ınızı dengelemek için alkali bir diyet izlemeyi planlıyorsanız, bu diyet yeşil bitkiler ve diğer alkali gıdalar açısından zengin olmalıdır. Daha organik olarak yetiştirilmiş ürünler satın almak da akıllıca olacaktır (geleneksel çiftçilikte değil, çiftliklerden veya özel bahçelerden). Bu besinler daha organik bir ortamda, mineral içeriği yüksek, vücudu daha fazla alkalileştirme eğiliminde olan ve daha fazla vitamin içeren topraklarda yetiştirilir.

İŞTE ALKALİN DİYETİNİ DESTEKLEYECEK ÜRÜNLERİN LİSTESİ

• Lifli yeşil sebzeler - lahana, pazı, pancar yeşillikleri, karahindiba tilkisi, ıspanak, buğday tohumu, yonca vb.
• Diğer nişastalı olmayan sebzeler - mantar, domates, avokado, turp, salatalık, brokoli, kekik, sarımsak, zencefil, yeşil fasulye, hindiba, lahana, kereviz, kabak ve kuşkonmaz
• Çiğ yemek - çiğ meyve ve sebzeler vücudumuz için biyojenik veya "hayat veren" ürünlerdir. Yemek pişirmek, özellikle yemek pişirmek alkali mineralleri azaltabilir. Diyetinizdeki çiğ gıda miktarını artırın ve hafif buharda pişirilmiş sebzeleri deneyin. İdeal olarak, yiyeceğinizin çoğunu çiğ veya sadece hafif pişmiş (buğulanmış gibi) tüketmeye çalışın.
• süper gıdalar (sağlıklı gıdalar) - Maca kökü, spirulina, deniz sebzeleri, kemik suyu ve klorofil içeren kurutulmuş yeşil toz
• Sağlıklı yağlar: hindistancevizi yağı, zeytinyağı, balık yağı, çiftliklerden veya özel evlerden elde edilen hayvansal yağ (bu yiyecekler, alkalize olmasalar bile diyetinize iyi bir katkı olabilir).
• nişastalı bitkiler - tatlı patates, şalgam ve pancar.
• Bitkisel proteinler - badem, fasulye, fasulye ve diğer baklagiller
• Çoğu meyve - İşin garibi, limon veya greyfurt gibi ekşi tadı olan meyveler vücutta asit oluşturmaz. Tam tersini yaparlar ve vücudun alkalileşmesine katkıda bulunurlar. Turunçgiller, hurmalar ve kuru üzümler oldukça alkalileştiricidir ve asidozun önlenmesine yardımcı olabilir. [VE]
• sebze suları (yeşil içecekler) - yeşil sebzelerden ve bitkilerden toz halinde yapılan içecekler. Bu besinler çok zengindir. klorofil … Klorofil yapısal olarak kendi kanımıza benzer ve kanı alkalize eder. [VE]
• elma sirkesi - tadı ekşidir, ancak asit-baz pH dengesini iyi bir şekilde geri yükleyebilir.

Mevcut sağlık durumunuza ve sağlıklı yaşam hedeflerinize bağlı olarak, alkali, çok düşük karbonhidratlı, ketojenik bir diyet izlediyseniz daha iyi asit elde edebilirsiniz. keto diyeti (ketojenik) ayrıca sağlıklı yağlar, yeşil yapraklı sebzeler, sebze suları ve süper gıdalar (sağlıklı gıdalar) yiyerek vücudun pH dengesini korur. Ancak uygulamaya başlamadan önce ketojenik diyetin tüm artılarını ve eksilerini bilmeye değer.

Yüksek proteinli gıdaların çoğu asidiktir, bu nedenle çok fazla et ve hayvansal ürün yerseniz, asidik etkileri alkalileştirici bitki gıdaları ile dengelemek çok önemlidir. [Ve] Asitliği azaltmak için düşük karbonhidratlı bir diyet uygulayacaksanız, yukarıda belirtilen yiyeceklere ek olarak fasulye, fındık ve önemsiz miktarda nişastalı yiyecekler (çok fazla karbonhidrat ve şeker içerirler) ekleyebilirsiniz.

3. Alkali su için

ABD Su Araştırma Merkezi'ne göre: "… yüzey suyu sistemlerinde normal pH aralığı 6,5 ila 8,5 ve yeraltı suyu sistemleri için 6 ila 8,5'tir …". [Ve] Bu, farklı pH'a sahip birçok su çeşidi olduğu anlamına gelir.

Suyun pH'ı 6,5'ten az veya yaklaşık 6.5 olduğunda, su "asidik ve aşındırıcı" olarak karakterize edilebilir. Bu tür su, akiferlerden, sıhhi tesisat musluklarından ve borulardan demir, manganez, bakır, kurşun ve çinko gibi metal iyonlarını süzebilir ve ayrıca toksik metaller içerebilir ve ekşi bir tada sahip olabilir. Asitli su problemini değiştirmenin en iyi yolu (düşük pH) - pH'ı artırabilen özel bir nötrleştirici kullanmaktır..

9 ila 11 arasında bir pH gösteren su alkali olarak kabul edilebilir Damıtılmış suyun nötr pH'ı yaklaşık 7'dir. [VE] Asidik suya kabartma tozu eklemek de suyun alkalinitesini artırabilir.

Filtrelenmiş su ters ozmoz filtresi pH değeri 7'nin hemen altında biraz asidiktir. Damıtılmış su ve filtrelenmiş su fazla alkali olamaz, ancak bu tür suyun asitliği konusunda aşırı endişe duymuyorsanız, bu tür su musluk suyundan veya sudan daha iyi bir seçenek olarak kabul edilebilir. daha asidik olan plastik şişelerde.

4. İlaçların, toksinlerin ve kimyasalların vücudunuza girişini azaltın

Birçok farklı ilaç, kimyasal ve toksin asit-baz pH dengesini bozabilir ve vücudun asitliğine katkıda bulunabilir. Bu tür ürünler şunları içerir: alkol, kafein, asetazolamid, opioidler, yatıştırıcılar, karbonik anhidraz inhibitörleri, steroid olmayan antienflamatuar ilaçlar (NSAID'ler) ve aspirin … [VE]

Önemli hayatından olabildiğince çıkar yapabilen tüm etkiler çeşitli ilaçların sürekli alımına yol açar … Örneğin, uykusuzluk, psikolojik stres, hareketsiz bir yaşam tarzı ve hatta alerjiler sağlığınızla ilgili sorunlara neden olabilir ve bu da sizi farklı ilaçlar almaya itebilir.

İlaç ihtiyacınızı doğal olarak azaltmak için hangi adımları atabileceğinizi belirlemeye çalışın. Büyük bir ortamda yaşıyor veya çalışıyorsanız hava kirliliğio zaman kendinizi bu tür kontaminasyondan olabildiğince iyi korumak için adımlar atmaya değer.

Asit-baz dengesinin pH'ını test etme

Kendi pH seviyenizi bu şekilde kontrol edebilirsiniz

• Yerel sağlık gıda mağazasından veya eczaneden test şeritleri satın alarak pH'ınızı kontrol edebilirsiniz.
• pH ölçümü tükürük veya idrar kullanılarak yapılabilir. İkinci sabah idrara çıkma, doğruluk açısından en iyi pH sonuçlarını verir.
• Test şeridindeki renkleri, bu test şeridi kitiyle birlikte verilen pH ölçeği tablosuyla karşılaştırıyorsunuz.
• Gün içinde pH'ı kontrol etmek için en iyi zaman yemeklerden bir saat önce ve yemeklerden iki saat sonradır.
• Tükürüğünüzü test ediyorsanız, sağlık için ideal pH aralığı 6, 8 ile 7, 3 arasındadır (unutmayın, optimum pH 7, 365 civarındadır).