Karıştırma! Mağazalarda ilk 6 sahte ürün

2024 Yazar: Seth Attwood | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 16:18

Birkaç yıl önce Rusya'da, ürüne ve GOST'a göre yapılmayan etikette isimlerin belirtilmesi yasaklandı. Örneğin artık formalara “tereyağı” hatta “tereyağı” yazamazsınız.

Ve bu yapıldı, çünkü piyasa sahte ürünlerle dolup taşıyordu ve tüketiciler büyük ölçüde petrol alıyormuş gibi göründüklerinden şikayet ediyorlardı… ama bunun hiç de petrol olmadığı ortaya çıktı. Bununla birlikte, üreticiler tüm gerçeği etikete dürüstçe yazacak kadar basit değiller. Sonuçta büyük harflerle yazılmışsa aynı formayı kimse almaz. Bu nedenle şirketler, etiketlere gönlümüze en yakın olanı yazmaya ve hoş hatıraları veya tat duyumlarını geri getirmeye başladılar. Bu ürünlere sahte diyeceğim. Kötü oldukları için değil, kendilerini olmadıkları bir şeymiş gibi göstermeye çalıştıkları için.

1. YAĞ

Sahte isimlerde belki de ilk sırada petrol üreticileri var. Elbette, raflarda "köylü", "çiftçi", "Vologda" isimlerine rastladınız … ama "sonunda tereyağı" kelimesi olmadan. Ne yazık ki, bunların hepsi bitkisel yağlar içeren sürülebilir ürünler. GOST'un parlak turlarına güvenmeyin, gerçek tereyağı paketin üzerinde "tereyağı" kelimesini içermelidir. Aksi takdirde, böyle bir üreticiye dava açılabilir.

2. YOĞUN SÜT

Bu makaleyi okuduktan sonra büyük bir hipermarkete giderseniz, raflarda neredeyse hiç “şekerli yoğunlaştırılmış süt” olmadığına çok şaşıracaksınız. Bir duvar büyüklüğündeki tezgahın tamamı için, belki birkaç kutu vardır. Ancak "yoğunlaştırılmış süt" ve "kaynamış süt" bolca sunulacak. Üreticinin "yoğunlaştırılmış süt" dediği şey, sadece süt ve şeker içermesi gereken şekerli gerçek yoğunlaştırılmış sütten çok farklıdır. Mavi ve beyaz ambalaj tasarımına asla kanmayın. Kavanozu ters çevirin ve bu tür "yoğunlaştırılmış sütün" bileşimini okuyun. Bunun süt yağı ikamesi olan süt içeren bir ürün olduğunu kesinlikle göreceksiniz.

İlginç bir şekilde, büyük markalar her ikisini de yapıyor. Örneğin, iyi bilinen "Glavprodukt" şirketinin ürün yelpazesine tam yağlı süt, şekerle yoğunlaştırılmış ve şekerli yoğunlaştırılmış süt dahildir. Ve stilistik olarak, bankalar çok benzer.

3. HAFİF ET

Güveç kelimesine alışkınız. Bu, mevcut GOST'lerin çerçevesine uymayan satıcılar tarafından kullanılır. Gerçek ürüne "dana yahnisi" veya "domuz yahnisi" denmesi gerekmesine rağmen, tezgahlar "güveç" etiketli konserve ürünlerle dolu. "Güveç" bileşimi, et ve baharatlara ek olarak daha birçok bileşen içerir. Tahıllar, soya proteini ve yağ, hurma yağı içerecektir. Ek olarak, et ve yağın kütle fraksiyonunun GOST'un gerektirdiğinden daha düşük olması muhtemeldir.

4. Süt ürünleri

Üreticilerin en gerçek genişliğe sahip olduğu yer burasıdır. Süpermarketteki tüm tezgahların yarısından fazlasının doğal görünmek için “biçilmiş” sahte ürünler olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Üreticiler ısrarla ambalaj üzerinde "lor" kelimesinden kaçınmaya ve "lor", "ekşi krema" kelimesini "ekşi krema" veya "ekşi krema" ile değiştirmeye çalışıyorlar, "yoğurt" değil "tatlılar" yazıyorlar. Ülkenin dört bir yanında ünlü markalar Fruttis ve Ermigurt, mağazalara yoğurt değil, “yoğurt ürünleri” sunuyor. Tabii ki, tüm bunlar küçük harflerle belirtilmiştir, çünkü hepimiz reklamlardan ne kadar lezzetli ve sağlıklı olduklarını hatırlıyoruz. Diğer üreticiler, etiketteki "yoğurt" kelimesini "hassas", "sulu-sütlü" gibi sıfatlarla değiştiriyor. Doğal olarak, tüm bu ürünler, jelatin, koyulaştırıcılar, bitkisel yağlar, stabilizatörler, süt tozu ve orada olmaması gereken diğer maddelerin bileşimindeki mevcudiyet ile gerçek olanlardan farklıdır.

Belki de en kurnazları, sırlı lor peyniri üreticileridir. Çok az insan GOST'a göre bu tür ürünlere sadece “sırlı lor peyniri” denilebileceğini biliyor. Ancak raflar "sırlı peynir" isimli mallarla dolu. Dolgunun neyden yapıldığı etikette küçük harflerle belirtilmiştir. Mutlaka süzme peynir ile ilgisi olmayacaktır. Süt ürünlerinin olası tüm adları ve kendi başlarına ne anlama geldikleri, Gümrük Birliği TR CU 033/2013 Teknik Düzenlemelerinde listelenmiştir.

5. ZEYTİNYAĞI

Zeytinyağı ithal edilmektedir, bu nedenle Rusya'da ayçiçek yağından birkaç kat daha pahalıdır. Bununla birlikte, üreticiler ve mağazalar pratik olarak ambalaj üzerinde belirtmiyorlar, ama aslında ne satın alıyoruz?

Aslında, yeşil şişelerde güzelce parıldayan yağların çoğu, hatta Extra Virgin etiketli olanlar bile karışımlardır. Karışım iki bileşenden oluşur. Birincisi, zeytinlerin ilk preslenmesinden arta kalan kekten yapılan rafine zeytinyağıdır. Bu yağın neredeyse hiçbir yararlı özelliği yoktur, yemeğe yeni kokular ve tatlar katmaz. Sadece kızartma için uygundur. Zeytinyağının üretildiği ülkelerde yemek için değil teknik amaçlarla kullanıldığı söyleniyor. Bu yağa prina yağı denir. REKLAM Karışımın ikinci bileşeni, ilk ekstraksiyonun Sızma Yağıdır. Belirgin bir tadı, acılığı ve kokusu vardır. Ve bu satın almaya değer en sağlıklı yağdır. En azından biraz lezzet ve “zeytin rengi” elde etmesi için küçük hacimlerde (yaklaşık %5-10) prina yağına eklenir. Ne yazık ki, perakendecilerimiz tüm bu nüansları fiyat etiketinde bildirmiyor, ancak kural olarak fiyat hem "karışık yağ" hem de gerçek "Sızma" için eşit derecede yüksek.

Kısacası, Pomace yağından herhangi bir söz için ambalaja bakın. Bu tür bir yağ için fazla ödeme yapmak pek mantıklı değil, sıradan rafine ayçiçek yağı satın almak daha iyidir.

6. DONDURMA

Dondurmamızın kalitesi Çinliler tarafından övülüyor. Eh, raflardaki tüm çeşitlerden gerçekten iyi ve kaliteli bir ürün seçmek bizim için zor. 31457-2012 sayılı sütlü dondurma için mevcut GOST, süt yağı yüzdesine bağlı olarak üç dondurma kategorisi belirlemektedir: “süt”, “kremalı” ve “dondurma”. Bu önemlidir - hiçbirinde süt yağının bitkisel yağ ile değiştirilmesine izin verilmez. Bu kategorilerdeki dondurmalar sadece süt, krema, şeker, ayran, peynir altı suyu, yumurta, meyve müstahzarları, meyve suları ve diğer birkaç malzeme ile yapılabilir. Süt ürünleri olarak sınıflandırılan diğer bir ürün ise “süt yağı yerine geçen dondurma”dır. Kompozisyonda yazılması gereken bu formülasyondur. Etiketin ön tarafı için kelime almayın.

Tabii ki, sahte değil gerçek bir ürün satın alsanız bile, hiç kimse içeriğin belirtilen bileşime tam olarak karşılık geleceğini garanti etmez. Aslında “ikame” olan ürün, “doğal” olandan daha iyi ve daha kaliteli olabilir. Ne yazık ki, bir sürü sahtemiz var.

VE KALICI…

Rusya'da Roskontrol gibi bir organizasyon var. Ambalaj üzerinde beyan edilen malların gerçek özelliklerini doğrulayan çevrimiçi bir yayındır. Sitede, hangi ürünlerin etikette belirtilen özelliklere uygun olduğunu ve hangilerinin kara listeye alındığını görebilirsiniz, çünkü bağımsız bir incelemede, içeriklerin standartlar ve ambalaj üzerindeki yazılara tam olarak uymadığı tespit edildi.